Açai: vse prednosti te rastline in recept Açai Bowl!
"Açai je rastlina, natančneje drevesna palma, katere jagode so zelo bogate s koristmi. Podobno kot borovnice imajo malo kalorij in jih je mogoče uporabiti na različne načine, tudi če je recept, ki je danes najbolj priljubljen," Açai Bowl. Skupaj odkrijmo vse fantastične lastnosti in prednosti Açaija ter načina uživanja njegovih plodov, a najprej se pobliže spoznajmo s to rastlino.
Euterpe oleracea (znanstveno ime Açai) je rastlina, ki raste v gozdovih severne Brazilije, čeprav je zaradi naraščajočega povpraševanja do zdaj prišlo do njene pridelave po vsej Južni Ameriki. Lahko doseže celo višino 20 m. Kot smo rekli, je sadna rastlina, ki daje jagode z veliko antioksidativno močjo.
Ime Acai izhaja iz portugalske besede, ki pomeni "kdo joče", da bi v prenesenem pomenu razumeli, da izloča sok. Med prvotnimi populacijami brazilske Amazone velja za eno temeljnih sestavin prehrane, ravno zaradi visoke hranilne zmogljivosti.
80% jagodičja Açai je dejansko sestavljeno iz semen, zelo bogatih z maščobami, ki se s stiskanjem uporabljajo za proizvodnjo olja Açai. To je olje, ki se tradicionalno uporablja za kuhanje ali kot začimba, pa tudi za kozmetiko ali detergente različnih vrst. Vsekakor gre predvsem za kašo teh jagod, ki jo uživajo na zahodnem trgu: takoj ugotovimo, kako in zakaj.
Lastnosti in koristi jagod Açai
Açai jagode se zaradi svoje velike hranilne moči in številnih koristi, ki jih njihova poraba prinaša našemu telesu, vsekakor štejejo za superživilo, kar so dobro vedeli domorodni prebivalci Amazonije. Najprej, tako kot njihovi. Daljni sorodniki borovnice, Açai jagode so zelo močni antioksidanti: pomagajo znižati holesterol v krvi, ščitijo krvne žile, zaradi česar so njihove stene bolj elastične, izboljšajo prekrvavitev in - v primeru fantov - celo spolno zmogljivost!
Olje, pridobljeno iz teh plodov, ima lastnosti proti staranju, izboljšuje zdravje kože, zato se po pričakovanjih pogosto uporablja za kreme za obraz in kozmetiko. Enaka poraba sadja pa prinaša veliko koristi naši koži., Ki pridobi sijaj in zdravje, je zdravilo za vse dermatološke težave!
Açai jagode prav tako pomagajo pri prebavi, zahvaljujoč svoji razstrupljevalni moči, zaradi katere so zavezniki jeter, in velikemu številu vlaken, ki spodbujajo pravilen črevesni prehod. Njihova protivnetna moč prav tako pomaga krepiti imunski sistem in tako preprečiti sezonska zla Ni presenetljivo , bogati so z vitaminom C in elaginsko kislino.
Açai jagode imajo priznane protitumorske lastnosti, ker pomagajo v boju proti širjenju rakavih celic. Na splošno ti plodovi pomagajo narediti več energije in se boriti proti psiho-fizičnemu stresu vsakdanjega življenja, prav tako pa predstavljajo veljavno pomoč pri omejevanju simptomov menopavze.
Po nekaterih študijah naj bi celuloza jagod Açai pospešila presnovo in tako pomagala pri izgubi teže. Vendar bodite previdni: vsekakor sami ne zmorejo vsega!
Kako porabiti Açai jagode in koliko kalorij vsebujejo?
Začnimo z besedami, da jagode Açai vsebujejo približno 70 kalorij na 100 gramov. Tudi v 100 gramih je 5 maščob, 4 ogljikovi hidrati, 2 vlaknine, 2 sladkorja, 1 beljakovina in 10 mg natrija. Če se sprašujete, kako jih zaužiti, je enostavno reči.
Najprej jih lahko kupite pri trgovcih z ekološkim kmetovanjem in jih zaužijete takšne, kakršne so, morda z jogurtom in muslijem, ali s suhim sadjem ali spet kot sestavino za domače sladice (tako kot bi uporabili borovnice)!
Če želite, lahko za pripravo odlične infuzije uporabite tudi jagode Açai: samo žlico nalijte v vrelo vodo, nato pa izklopite ogenj, pokrijte ponev in pustite stati približno deset minut.
Tudi v ekoloških supermarketih boste v prodaji našli izdelke, ki olajšajo vnos Açaija, na primer sokove ali dodatke na osnovi njegovega izvlečka. naboj energije, ki lahko zdrži ves dan!
Açai jagodni prah (strogo ekološki) lahko nato zlahka raztopite v drugih pijačah, na primer v prijetnem smutiju za zajtrk, da takoj po prebujanju vzamete pravi koncentrat vitaminov, mineralov in antioksidantov. Poskusite na primer skupaj s tem okusnim napitkom iz jogurta, banan in malin:
Recept za Açai Bowl
Najbolj zahtevan recept v tem trenutku, vsekakor trendovski, pa je Açai Bowl! Za kaj se gre? Skodelica z zamrznjenimi in zmešanimi jagodami Açai v notranjosti, nato okrašena z dodatkom eksotičnega sadja, suhega sadja in žit. To je jed z izvrstnim okusom, podobnim okusu sorbeta, a tudi super hranljiv!
Tukaj je recept (zelo preprost), da si doma pripravite svojo Açai skledo in si privoščite občutljivo in zdravo sladico: zamrznjene jagode Açai dajte v mešalnik (v ekoloških supermarketih jih lahko že najdete takšne, če ne želite da jih zamrznete sveže) in po želji dodajte koščke jagod ali banan z majhnim kozarcem rastlinskega mleka (sojino, riževo ali kokosovo), da bo vaša mešanica bolj kremasta.
Ko dobite to žametno kremo, jo okrasite, kot se vam zdi primerno: lahko uporabite granolo, med, suho sadje, žitarice, sesekljano sadje ... To je res zdrav in hranljiv prigrizek, tako kot vegansko posodo, ki jo boste našli v spodnji album:
