Otekel trebuh adijo! 7 fermentiranih živil, ki izboljšajo prebavo
Fermentacija hrane in pijače je tradicija vzhodnih in vzhodnih držav, ki se v mnogih primerih uporablja za podaljšanje njihovega shranjevanja. Ta vrsta hrane krepi imunski sistem in izboljšuje prebavo, saj pomaga pri presnovi, kar je posledica izčrpavanja našega ubogega trebuha.
Tu je seznam glavnih fermentiranih živil in nekaterih pijač, zato se tudi temu okornemu napihnjenem občutku odpravimo s poti.
Preden nadaljujete, je tukaj videoposnetek, ki povzema popolna živila za preprečevanje napihnjenosti in teže.
1. Kruh z kislim testom
Kislo testo je kvas, pridobljen z naravno fermentacijo. Zahvaljujoč tej vrsti kvasa je domači kruh (pa tudi testenine in pica), ki je nadomestil pivski, veliko bolj prebavljiv za naše uboge trebuhe.
Poglej tudi
2. Kislo zelje
To živilo samodejno povezujemo z Nemčijo in Avstrijo, ker točno od tam izvira.Kislo zelje je bogato z vitamini in minerali ter je pravo naravno zdravilo za črevesje.
3. Tempeh
Ta fermentirana hrana krepi kosti in srce, ker je bogata z beljakovinami in izoflavonoidi. Temelji na fermentirani soji in se pridobiva iz sojinih zrn.
4. Miso
Morda se ga spomnite po fantastični juhi Miso, ki jo strežejo v japonski restavraciji. Ta hrana je zelo starodavna in se je vedno uporabljala kot začimba, pogosto namesto oreha. Izvira iz fermentacije žit, soje in polno morske soli. Miso uravnava delovanje črevesja in krepi imunski sistem.
5. Kefir
V tem konkretnem primeru ne govorimo o fermentiranih živilih, ampak o pijači, pridobljeni iz mleka (vključno s sojino) ali iz vode, zahvaljujoč specifičnim zrncem, ki omogočajo fermentacijo. Gre za pijačo, bogato z živimi mlečnimi fermenti in probiotiki. odličen razlog za črevesje.
6. Čaj Kombucha
Ta fermentirana pijača na osnovi čaja prihaja z vzhoda, kjer velja za eliksir življenja. Odlična je za prebavo in pri tem pomaga želodcu in vranici. Priporoča se predvsem tistim, ki imajo ledvične kamne.
© istock.
7. Jogurt
Fermentirana hrana par excellence, jogurt se pridobiva iz kravjega ali rastlinskega mleka (vključno s sojinim). Ker je bogat s probiotiki in živimi mlečnimi fermenti, pomaga pri prebavi in izprazni trebuh.