Slani zajtrk: kaj jesti, da se dan začne dobro
Zajtrk je najpomembnejši obrok dneva. Zagotavlja nam potrebno energijo, da se soočimo s preostalim dopoldnevom in si opomoremo del nočnih ur na tešče. Zaradi tega je treba zajtrku nameniti ustrezno pozornost, ne da bi ga kdaj preskočil, tudi če bi se raje malce bolj razvajali v postelji ali pa se nam mudi na delo.
Zdi se, da ima v Italiji večina ljudi raje sladek zajtrk z nepogrešljivim rogljičkom in kapučinom ali preprosto s kavo in piškoti. Vendar pa se danes vse pogosteje izbira slani zajtrk, saj je bilo ugotovljenih več prednosti. članek bomo razložili, zakaj se je bolje odločiti za slani zajtrk, ne pa za klasičnega, pa tudi nekaj nasvetov za pripravo zdravih receptov. Ne glede na to, za kakšen zajtrk se odločite, ne pozabite narediti teh napak ...
Sladki ali slani zajtrk?
Rogljiček, piškoti, jogurt in žitarice, nekaj domače torte, toast z marmelado ali prepečenci, vse skupaj s kapučinom, mlekom, kavo ali čajem: ponavadi Italijani za prvi obrok dneva izberejo eno ali več teh živil. "sladki ali slani zajtrk?" diatribe dobiva vse večji zagon in mnogi zdaj prepoznajo prednosti slanega obroka zjutraj. To je zato, ker sladek zajtrk sicer sprošča naš um, vendar slani sprošča poživljajoč občutek. poleg tega pomaga omejiti lakoto zjutraj: pravzaprav ohranja krvni sladkor pod nadzorom, kar daje občutek sitosti, ki traja dlje, in preprečuje "napade lakote", ki so nevarni za zdravje, ki nas ujamejo v različnih obdobjih dneva , zato je zelo priporočljivo, če ste na dieti in poskušate shujšati.
Poglej tudi
Zdrav slani zajtrk
Za pripravo slanega zajtrka obstaja veliko možnosti, če pa želite ostati v formi in zdravi ali če sledite dieti za hujšanje, morate skrbno izbrati živila in »zdravo prehrano. Jesti slano hrano zjutraj pomeni uvesti od začetka dneva ne samo ogljikovi hidrati, ampak tudi beljakovine, katerih količino je treba med kosilom in večerjo nujno zmanjšati, čeprav so v veliko pomoč tistim, ki se ukvarjajo s športom in se morajo soočiti z intenzivnimi treningi.
Ne priporočamo uživanja narezkov, medtem ko se zeleno luč prižge z jajci, bresaolo, rezinami purana ali piščančjih prsi, dimljenim lososom, focacciom, polnozrnatim kruhom, slano pito z zelenjavo, suhim sadjem in jogurtom z nizko vsebnostjo maščob. Kot vedno je pomembno, da različne recepte spreminjamo in pripravljamo previdno, brez pretiravanja v začimbah in s soljo, pri tem pa raje ekstra deviško oljčno olje.
Recepti za zdrav slani zajtrk
Če želite priporočiti nekaj receptov za vaš zdrav slani zajtrk, da uravnotežite pravo količino ogljikovih hidratov, beljakovin, maščob in celo vitaminov in mineralov v enem obroku.
- Kruh in olje: ja, eden najpreprostejših receptov je idealen za uživanje zgodaj zjutraj.Olje mora biti strogo ekstra deviško, medtem ko je kruh boljši, če je polnozrnat. Ta dva živila skupaj zagotavljata pravo količino kalorij in energije.
- Kruh z žitaricami, dimljenim lososom in mandlji: tudi v tem primeru so priporočljive rezine polnozrnatega, rženega ali celo črnega kruha. Vse je mogoče začiniti z ekstra deviškim oljčnim oljem in malo popra, pri čemer se izogibajte soli.
- Umešana jajca: na splošno so jajca odlična rešitev za zajtrk. Lahko jih skuhamo ne samo umešane, ampak tudi kuhana ali mehko kuhana. Lahko jih spremlja zelenjava, nekaj rezin kuhane šunke ali polnozrnati kruh. Pol opečen.
- Omleta: jajca so vedno glavna hrana, omleta pa je kot nalašč za tiste, ki lahko zajtrkujejo malo pozneje zjutraj. Za spreminjanje okusa lahko dodate zelenjavo, zato je bolje, da jo skuhate v pečici, da omejite maščobe.
- Polnozrnate bagele z mazljivim sirom: bageli so odlična alternativa tradicionalnemu kruhu in so na voljo v številnih različicah, vključno z žiti s semeni. Pripravimo jih lahko z lahkim mazljivim sirom ali z lososom in avokadom, šunko ali celo z jajcem.
- Focaccia: tradicionalna italijanska kuhinja, focaccia je odlična za zajtrk, če je pripravljena z ekstra deviškim oljčnim oljem. Lahko jo jemo navadno ali polnjeno, morda z malo paradižnika ali sira.
Ne glede na to, ali se odločite združiti različna živila, ta zdrav zajtrk izbere vso tradicionalno italijansko hrano, ki pa jo običajno jemo za kosilo, večerjo ali prigrizek, skoraj nikoli zgodaj zjutraj. Kot pijače lahko izbirate: od klasične kave do hladnega mleka, do sadnih sokov.
Angleški zajtrk ali ameriški slani zajtrk?
Zagotovo sta najbolj znana slana zajtrka ameriški in angleški zajtrk. V prvem primeru je možno jesti tako sladko kot slano hrano, v drugi različici pa zmagajo palačinke z jajci in slanino ali bageli, polnjeni na različne načine, predvsem z lososom. Za angleški zajtrk pa jajca in slanina ostanejo, dodajo pa se klobase, fižol, gobe, paradižnik na žaru in toast. Za oba to ni zdrav zajtrk, ampak bogat in obilen z visokim odmerkom kalorij in sladkorje, ki jih uživamo enkrat tedensko, zlasti ob praznikih in vikendih, kot "razvajanje" za naše brbončice.