Ali so doječe gobe nevarne? Poskusimo narediti pregled.
Pri nosečnicah se radosti pri mizi znatno zmanjšajo, vendar so potrebni previdnostni ukrepi, da se izognemo neprijetnim zdravstvenim težavam za plod. Obstajajo živila, ki se jim je treba popolnoma izogniti, in druga, katerih poraba mora biti zmerna: osvežite si spomin, katera živila bi bilo dobro, da med nosečnostjo ne uživate, zahvaljujoč temu kratkemu videu. Ali že dojite? Veliko pravil ne velja več: ugotovite, katera, nadaljujte z branjem!
Lastnosti gob
Gobe so okusna hrana, vendar s posebnim okusom, ki ni všeč vsem. Vsekakor so vsestranski in jih lahko uporabite v kuhinji v različnih pripravah: sami, kot okusna priloga ali celo kot sestavina okusnih prvih jedi (na primer rižote).
Ko pa ste v določenih trenutkih v življenju, kot sta nosečnost ali dojenje, se je naravno vprašati, ali se je treba izogibati nekaterim živilom, da ne bi motili otroka. Med temi so na vrhu seznama gobe. ali je med dojenjem mogoče jesti gobe, ugotovimo, katere lastnosti imajo in ali lahko s prehranskega vidika koristijo materi in otroku, če jih jemljemo na tej stopnji.
Novopečene matere si dobro zastanejo in razmislijo, preden se vržejo na krožnik tagliatelle z jurčki, saj so gobe prav posebno živilo. Niso ne rastline ne živali in pravzaprav pripadajo vrsti, ki je le ona, glivam, kjer najdemo tudi plesni in kvasovke.
Rastejo skoraj povsod, tudi če radi naseljujejo gozdove, obstajajo pa tudi različne sorte, od katerih nekatere niso užitne.
Tiste vrste, ki niso nevarne za človeka, pa so zdrave dobrote: vsebujejo malo maščob in imajo malo kalorij. Kot hranila najdemo ogljikove hidrate in beljakovine, pa tudi nekaj vlaknin in vitaminov (A, D, B), pa tudi fosfor, selen , železo in kalcij.
S prehranskega vidika torej ni za povedati. Kako pa je pri dojenju najbolje ravnati z gobami? Ali jih je mogoče varno zaužiti?
Poglej tudi
Doječe gobe: da ali ne?
Začnimo s tem, da je za fazo dojenja v primerjavi z nosečnostjo značilna večja svoboda s prehranskega vidika.
Gobe ne sodijo med nevarna živila, na katera je treba paziti v 9 mesecih čakanja, dokler je poraba zmerna in v majhnih porcijah, predvsem pa, da pride do vnosa šele po dobri kuhanju. Surovim gobam se je med nosečnostjo vsekakor treba izogibati, da se izognemo zastrupitvi ali zastrupitvi ter da se izognemo okužbi z bakterijo Listeria monocytogenes, kar lahko povzroči resne posledice za plod.
Tudi pri dojenju ni težav z uživanjem gob. Po mnenju strokovnjakov pa lahko pride do zavrnitve otroka, ker gobe spremenijo okus materinega mleka. Malo podobno gorgonzoli, ki jo najdemo v številnih slastnih receptih, vendar je ne marajo vsi in med dojenjem lahko moti dojenčka, preprosto zato, ker mu ni všeč njegov okus po mleku. (Želite izvedeti več o tej temi? Preberite naš članek o gorgonzoli in dojenju).
Druga živila, ki imajo podoben učinek na materino mleko, so česen, čebula, šparglji, zelje in artičoke, če naštejemo le glavna.
Odločitev, da jih zaužijete, ko se borite s prvimi meseci dojenja, je izključno vaša: obstajajo tisti, ki priporočajo, da se jim izogibate / omejujete, hkrati pa določa, da se dojenčki hitro prilagajajo novim okusom. Če imate radi gobe, lahko poskusite z " postopno uvajanje v vašo prehrano in poglejte, kako se bo vaš otrok odzval. " Če ne opazite nihanj razpoloženja ali želodčnih motenj, lahko varno nadaljujete, pri tem pa upoštevajte nekaj nasvetov za varno uživanje.
Kako varno jesti gobe
Kot smo že povedali, so gobe zelo posebno živilo, ki raste skoraj povsod, zato njihov izvor ni vedno prepričan in to je ena glavnih nevarnosti uživanja gob pri mizi.
Dvomi v zvezi z gobami niso toliko v porabi, ampak v načinu njihovega uživanja!
Obstaja nekaj pomembnih previdnostnih ukrepov, ki jih lahko sprejmete, ko se odločite, da jih boste pojedli, naj bo to dojenje ali v vsakdanjem življenju. Prva točka: kupite jih pri certificiranih in zajamčenih organih. Izogibajte se nakupu pri ljudeh, ki jih zbirajo samo zaradi strasti, ker mora biti izvor vedno preveril strokovnjak, na primer mikolog.
Podobno ne jejte gob, pobranih ob cestah ali na poljih; nikoli ne veš, če so bili uporabljeni pesticidi.
Če opazite, da niso sveži, jih pustite pri miru: za vaše dobro in dobro otroka je priporočljivo, da jih zaužijete, ko so v odličnem stanju in le, če so le dobro kuhani. . Ohranjanje v olju je treba ovrednotiti, ker je vedno možen razvoj botulinskega toksina.
Nazadnje jih porabite v šestih mesecih po odprtju in ne pozabite jih malo blanširati, preden jih zamrznete.
K vsem tem pravilom moramo dodati še zadnjo, ki se nanaša na pravo količino, ki jo je treba vzeti.Navadi gobe ne smejo preseči pri tedenski prehrani, zlasti pri dojenju, ko mora biti prehrana bolj uravnotežena in hranljiva kot kdaj koli prej. uživanje gob je dovoljeno le v zmernih količinah.
Prehrana doječe matere
Zadnja obravnavana točka nam odpira pot do širše, a še vedno pomembne teme glede vnosa gob pri dojenju: katera druga živila lahko ali bi morala jesti mama, ki doji otroka? Kako naj bo sestavljena njegova prehrana?
Strokovnjaki v industriji se strinjajo, da za doječe matere ni posebne prehrane.Prehrana je lahko običajna, če je raznolika in so prisotni temelj dobre hrane, in sicer zelenjava, beljakovine in sadje. Poleg tega zanj ne smejo biti značilni presežki; raje izberite ravnovesje med živili, najboljša izbira za vas in vašega otroka.
Nova mama ima drugačne prehranske in kalorične potrebe v primerjavi z nosečnostjo in v primerjavi z običajnimi razmerami (približno 500 kcal več na dan v prvih mesecih dojenja). Če ste v tem obdobju, ste to opazili že od prvega ali drugega tedna dojenja: dojenje zahteva veliko porabo energije in posledično je tudi lakota večja. Lahko se ohranite tako, da povečate obroke pri obrokih ali se odločite za bolj hranljive prigrizke, pri čemer to vedno naredite uravnoteženo.
Ne pozabite piti veliko vode, tudi 2 ali 3 litre na dan; na ta način boste pomagali proizvesti mleko, ki ga vaš otrok potrebuje za zdravo in močno rast.
Brez pravilnega načina življenja ni diete; ne glede na to, kako utrujeni ste, si vedno dovolite lepe sprehode z malčkom. Gibanje v kombinaciji s pravilno prehrano spodbuja prehod pravih mikrohranil dojenčka, predvsem pa vam omogoča ne dajte dodatnih kilogramov.
Stvari, ki se jim je treba med dojenjem izogibati
Ravnokar smo videli, da lahko gobe med dojenjem varno jeste, vendar pa morate biti pri drugih živilih pozorni, ker lahko pri dojenčku povzročijo alergije.
Pogovorite se s svojim pediatrom, ker so misli drugačne. Nekateri trdijo, da je najbolje, da ne uživate živil začinjene narave, kot so poper, curry ali čili, pa tudi druga živila, ki so potencialno alergena (glejte školjke, rake, jagode ali suho sadje). Po mnenju drugih pa je možno, da ga vzamemo v vedno večjih količinah, da vidimo otrokove reakcije.
Vsekakor se je treba med nosečnostjo in dojenjem izogibati nekaterim stvarem: alkoholu vseh vrst, vključno s pivom, in snovem, ki vsebujejo kofein (nekdo da eno ali dve skodelici kave na dan, vendar prilagojeno reakcijam vašega otroka, ker če opazite, da je preveč vznemirjen, raje pustite pri miru!). Če si ne morete pomagati, ne pozabite pa jih piti stran od hranjenja, vsaj 3 do 4 ure prej.
Ta živila, ki jih ne priporočamo, so takšna, ker snovi, ki jih vsebujejo, prenašajo v materino mleko, vendar razen zgoraj naštetih, ki lahko sprožijo alergije, vsa druga živila otroku ne povzročajo nelagodja, če ne celo sprememb v mleku.
Ne verjemite tistim, ki vam bodo povedali, da če jeste med dojenjem določeno hrano, lažje povzročite kolike pri vašem malčku: za to ni znanstvene podlage.