Preberite oznake na živilih
Pakiranje
Po zakonu mora oznaka vsakega živilskega izdelka navesti vrsto obveznih podatkov:
- Poimenovanje prodaje (testenine, mlečne specialitete ...) ustreza pravnemu imenu proizvoda in zagotavlja natančne podatke o njegovi naravi.
Poglej tudi
- Seznam sestavin navaja komponente po vrstnem redu padajočega. Pojavljajo se dodatki: barvila (E100), konzervansi (E200), antioksidanti (E300), emulgatorji, stabilizatorji, sredstva za zgoščevanje in sredstva za želiranje (E400), modificirani škrobi, nakisalci, sredstva proti strjevanju .. .
- Datum poteka: “Najbolje pred…. " označuje, do katerega datuma izdelek jamči za svoje lastnosti, lahko pa se porabi tudi kratek čas po navedenem datumu (testenine in riž); "Uživati pred…”Označuje, da je treba izdelek zaužiti do tega datuma in najpozneje (jogurt, mleko, sveži siri). Za nekatere prehrambene izdelke (jajca, maslo ...) je naveden tudi datum proizvodnje.
- Pogoji in temperatura skladiščenja.
- Neto količina izdelka.
- Ime in naslov proizvajalca ali, če je primerno, distributerja.
- Navodila za uporabo kadar izdelek zahteva manipulacijo.
- Črtna koda 13 številk omogoča natančno identifikacijo sklica.
- Zdravstveni žig je obvezen za živalske in živalske proizvode.
- Včasih, uradni znak kakovosti (DOC, AB ...) o zasebno (izvoljeni izdelek leta...).
Prehransko označevanje
Ni obvezno, vendar ga vse pogosteje najdemo. Vsebuje energijsko vrednost v Kcal, količine beljakovin, lipidov in ogljikovih hidratov v gramih. Podrobnejši so podatki o naravi ogljikovih hidratov (sladkor, škrob ...) in maščob (nasičene, mono in polinenasičene maščobne kisline). Vse pogosteje so prisotne tudi količine vlaknin (v gr), natrija (v gr), holesterola (v mg), vitaminov in mineralov ... Nekateri proizvajalci za informacijo ločeno navedejo tudi uradno priporočene količine.
Dodatne informacije
Zaradi odpravljanja naraščajoče zaskrbljenosti potrošnikov glede hrane se sporočila na etiketah vse bolj množijo. Pogosto nakazujejo posebne lastnosti, povezane z naravo izdelka, njegovim poreklom, sestavo, hranilnimi lastnostmi ali njegovo metodo izdelave. To so očitki, ki so lahko:
> Splošno: sveže (živilski izdelek, proizveden manj kot 30 dni), nov (samo v enem letu), naraven (brez preoblikovanja izdelkov), domač (izdelki pripravljeni na neindustrijski način), čist (samo en element), obrtniški ...
> Prehransko:
- lahek ali nizek odstotek ... (vsaj 25% manj kot referenčni izdelek), manj kalorij (50% manj kalorij kot običajna različica), nizek odstotek kalorij (manj kot 150 Kcal na obrok), vir d " energija (najmanj 100 Kcal na obrok)
- brez sladkorja (brez saharoze), brez dodanega sladkorja (sladkorju, ki je naravno prisoten v živilu, ni dodan sladkor)
- nizek odstotek lipidov (če je delež lipidov manjši od 50% v primerjavi z običajnimi živili), nizek odstotek maščobe (ne več kot 3 g maščobe na obrok), brez maščob (največ 0,5 g maščobe na obrok), nizek odstotek nasičenih maščobnih kislin (največ 2 g na obrok), brez holesterola (ne več kot 3 mg na 100 gr)
- vir beljakovin (več kot 10 g / 100 g ali 5 g / 100 ml ali 5% / 100 Kcal), bogat z beljakovinami (več kot 20 g / 100 g ali 10 g / 100 ml ali 10% / 100 Kcal)
- vir vitaminov in / ali mineralov (če so odstotki večji od 15% dnevnega vnosa / 100 g ali 7,5% priporočenega dnevnega vnosa / 100 ml ali 5% priporočenega dnevnega vnosa / 100 Kcal); bogata z vitamini in / ali minerali (brez dodanih vrednosti); naravno vsebuje vitamine (brez dodanih vrednosti); naravno bogato z vitamini (brez dodanih vrednosti), obogateno z vitamini (dodatek na 100 Kcal mora pokriti 15 do 40% priporočenega dnevnega vnosa), z zajamčeno količino vitaminov ali mineralov (začetna stopnja povečana).
