Ali je slabo jesti pesto med nosečnostjo? govorimo o
Ali se lahko pesto uživa med nosečnostjo ali pa obstaja tveganje za plod? Če ste odkrili, da ste noseči, je normalno, da si zastavite vsa ta vprašanja, vendar smo pripravljeni odgovoriti na vse vaše dvome. Pesto je v italijanski kuhinji široko uporabljena omaka, kot nalašč za testenine in drugo. Na katera živila pa je treba paziti med nosečnostjo? Je pesto med njimi?
Kaj je pesto?
Pesto je omaka s tipično zeleno barvo, ki jo daje bazilika, ena glavnih sestavin. Skupaj s pinjolami, ekstra deviškim oljčnim oljem, soljo in pecorinom ali pamigiano so ena izmed najbolj priljubljenih začimb za testenine. Genovski pesto iz ligurskega izvora obstaja tako v svoji različici s česnom kot brez njega: ravno zato, ker ga ne ljubijo in ga vsi ne prebavijo dobro, je poleg tradicionalnega recepta zelo pogosto mogoče najti lažjo različico brez česna.
Poglej tudi
Ali lahko med nosečnostjo jem pesto?
Pesto med nosečnostjo, še posebej, če je kakovosten in narejen iz svežih in pristnih sestavin, ne predstavlja tveganja. Očitno je vsaka nosečnost drugačna, zato je vedno bolje, da se najprej posvetujete z zdravnikom, predvsem pa osnovno pravilo, ki velja za vso prehrano med nosečnostjo: nikoli ne pretiravajte z obroki!
Vemo, da je pogosto in voljno upirati okusu genovske pesto omake skoraj nemogoče, vendar lahko preveliko odmerjanje povzroči zaplete za vas in vašega otroka.
Ena od idej, da se varno pripravite in pripravite lahek in zdrav pesto, je, da se preizkusite v domači zeleni omaki. Kako? Poskrbite, da liste bazilike temeljito operete, saj lahko vsebujejo bakterije. Posebne motnje, povezane s prebavo, dodajte strok česna z zdravilnimi lastnostmi je koristen in še posebej v 9 mesecih nosečnosti za pesto.
5 razlogov za uživanje pesto med nosečnostjo
1 - Bazilika je dobra za vas
Bazilika je glavna sestavina pesta, ki mu daje značilno zeleno barvo in nepogrešljiv okus. Toda le malo ljudi ve, da je bazilika zdravilna rastlina, koristna za želodec. Zagotavlja tudi številne minerale in vitamine, ki vključujejo železo, beta-karoten , vitamin A in vitamin K so koristni za celoten organizem.
2 - Pesto vsebuje beljakovine
V tradicionalnem receptu genovskega pesta so tudi pinjole, naravno bogate z beljakovinami in esencialnimi maščobnimi kislinami za nosečnost. Ali veste, kakšna je vloga beljakovin v nosečnosti? Lahko uravnavate apetit in se počutite sito . Zdrava prehrana vedno vsebuje pravo količino beljakovin, ki pomagajo pri izgorevanju maščob, da jih nadomestijo z mišično maso. Poleg tega so beljakovine bistvene za razvoj ploda.
3 - Vnos kalorij je omejen
Nasvet, da jedo pesto med nosečnostjo, izhaja tudi iz dejstva, da čeprav je bogat z vitamini, minerali in beljakovinami, njegov vnos kalorij ni visok, zato ne tvegate, da bi se po porodu zredili za težo.
© GettyImages
4 - Vitamini, koristni za razvoj kosti
Pesto med nosečnostjo se je izkazal za veljaven vir vitamina D, ki je koristen za zdrave in močne kosti in sklepe med nosečnostjo. Vitamin C pa poviša vašo raven energije in vas naredi imunskega na različne okužbe med nosečnostjo. Nazadnje, vitamin A pomaga izboljšati videz kože med nosečnostjo.
5 - Pesto vsebuje dobre maščobe
Kremastost pesto je posledica ekstra deviškega oljčnega olja, bogatega z nenasičenimi maščobami.Monenenasičene maščobe so dobre za srce in na splošno spodbujajo zdravje srca in ožilja med nosečnostjo, povečujejo moč arterijskih sten in čistijo arterije.
Pesto s svojo sestavo daje prednost dobremu holesterolu (HDL) na račun slabega (LDL).
Pesto v nosečnosti: tveganja
Res je, doslej smo našteli vse prednosti genovskega pesta, vendar na žalost obstaja nekaj tveganja glede njegove porabe med nosečnostjo. Medtem pa nujna predpostavka zadeva količino: nikoli ne smete pretiravati, ker kalorije pestota v kombinaciji s kašami testenin ustvarijo veliko jed, za katero je treba omejiti dele.
Poleg tega bi lahko pesto, ki je v bistvu narejen iz bazilike, povzročil toksoplazmozo, okužbo, ki pri zdravih ljudeh ni zaskrbljujoča, je asimptomatska ali pa se preprosto pojavi v obliki simptomov gripe. Za nosečnice ima toksoplazmoza resnejše posledice, ki povzročajo plodove težave (malformacije ali poškodbe možganov) in vodijo do spontanega splava. Bakterijo, ki povzroča toksoplazmozo, najdemo večinoma v surovem mesu in suhomesnatih mesnih izdelkih, pa tudi v sadju in zelenjavi - zato morate pred pripravo pesta zelo dobro oprati liste bazilike.
Kako izbrati vrsto pesto
Pesto med nosečnostjo, še posebej tisti, ki je zapakiran in kupljen v supermarketu, je mogoče brez težav porabiti za reprodukcijo številnih receptov doma, ker je podvržen številnim pregledom in se lahko šteje za varnega. Vsaka blagovna znamka ima drugačen okus in zlahka se navežemo na pesto in ne na drugo, ki najbolj ustreza našemu osebnemu okusu. Kaj storiti? Najprej morate prebrati oznako sestavin in se pozanimati o količini soli in konzervansov v kozarcu.
Če pesto kupujete pri prodajalni delikates in se želite za vsako ceno izogniti tveganju za toksoplazmozo, ga za nekaj dni zamrznite v zamrzovalniku, da se zmanjša bakterijska obremenitev, če je prisotna.
Pesto in njegove različice
Ko govorimo o pestu, pogosto govorimo o pesto iz bazilike, obstajajo pa tudi druge zelo okusne različice, v katerih sta protagonista zelenjava ali suho sadje. Poglejmo nekaj teh receptov in ugotovimo, ali je primerno jesti med nosečnostjo ali ne.
Pesto iz bučk
Bučkin pesto je varianta klasičnega genovskega pesta. Zelo enostaven za pripravo in bolj občutljiv, zato primeren tudi za otroke. Zmešajte nekaj kuhanih bučk, začinjenih z malo olja in soli, skupaj z nekaj listi bazilike, pinjolami, soljo, parmezanom in počasi dodajte olje. Dodajte tudi malo vode, da postane bolj tekoča. Rezultat bo slastna smetana, s katero lahko začinimo testenine ali pa jo uporabimo kot žametno za prilogo k krutonom. Bučke pesto lahko jeste med nosečnostjo, če je zelenjava popolnoma oprana, da se izognete nevarnosti toksoplazmoze.
Pesto orehi
Orehov pesto je zelo okusen in ima prednost, da ga lahko v nekaj minutah pripravimo s sestavinami, ki se uporabljajo neposredno surove. Orehi, sol, poper, olje, parmezan in mleko: vse združite v potopnem mešalniku in mešajte nekaj minut, dokler ne dosežete želene konsistence. Toda ali je orehov pesto nevaren v nosečnosti? Predvidevanje se nanaša na mleko, ki ga je treba pasterizirati. Prav tako je to zelo hranljiva omaka, zato nikoli ne pretiravajte.
