Recepti za diabetike: tukaj so najbolj okusni meniji

Nalaganje ...

prek GIPHY -ja

Za pripravo in uživanje v receptih za lečo, rdeči fižol, grah, čičeriko).
- Začimbam, ki se izogibajo maščobam: pomarančni in limonin sok, gorčica, kis, naravni jogurt, paradižnikova omaka, česen, bazilika, parmezan, peteršilj, šalotka ...
- Živila, ki se jim je treba izogniti: sladkor, slaščičarski izdelki (piškoti, prigrizki, sladoled, rogljički), med, čokolada, marmelada, preveč zapletene prve jedi (lazanje, tortelini, kaneloni itd.), Sadje v sirupu, banane, mandarine, grozdje , granatno jabolko, fige, kaki.
- Poskusite z novimi živili: pistacijami, kvinojo, bulgurjem, sladkim krompirjem, začimbami in, kar je najpomembneje, mangom, naravno okusnim in sladkim sadjem. Niste prepričani, kako ga pripraviti? Tukaj je nekaj nasvetov takoj.

Poglej tudi

Piškoti z orehi: hiter recept za pohlepne piškote!

Imate radi sladko dobroto? Tu je 10 receptov za sladice v mikrovalovni pečici, ki jih lahko poskusite takoj

Ameriški zajtrk: sestavine in recepti

Tartar iz paradižnika in avokada

Iščete hitro, uravnoteženo in okusno predjed? Ta tartar je pravi za vas. Kombinacija sladkosti avokada z ostrim okusom paradižnika vam bo omogočila, da svoj obrok začnete v stilu.

Čas priprave: 5 minut

Sestavine za 4 os.
6 paradižnikov
2 avokada
Pinjole
1 čebula
Kosmiči parmezana
Olivno olje
Balzamični kis
½ limone

Priprava:
Avokado in paradižnik narežemo na kocke in začinimo z limoninim sokom. Čebulo nasekljamo. Mešanici avokada in paradižnika dodajte čebulo, pinjole in olje.
Pustite počivati ​​v hladilniku pol ure, potem ko zmes razdelite na štiri sklede.
Ko ste pripravljeni za serviranje, sklede obrnite na ravne krožnike in jih okrasite s kosmiči parmezana.

Nasvet v +
Bodite previdni, previdno izmerite olje, da preprečite izsušitev mešanice, lahko dodate malo vode.
Ta recept je primeren za različne interpretacije. Avokado lahko zamenjate s kumarami, bučkami ali radičem.

Carpaccio iz koromača in tune

Ali sovražite solate, ker so nežne in vedno iste? Presenetite se nad izvirno kombinacijo koromača in tune. Ta hrustljav in izviren carpaccio si boste takoj premislili.

Čas priprave: 10 minut

Sestavine za 6 os.
5 stebel komarčka
600 g tune v olju 150 g oliv
4 ali 5 žlic limoninega soka 9 žlic olivnega olja
Sesekljan drobnjak in mlada čebula (ali nekaj majhnih belih čebul)
Sol in poper

Priprava:
Koromač narežemo na majhne koščke in ga dodamo koščkom tune in oliv.
Zmešajte olje, kis, sol, poper in drobnjak, da dobite omako iz vinaigrete, ki jo boste prelili po koromaču in tuni. Preden postrežete, pustite počivati ​​15 minut.
​
Nasvet v +
Pazite, da ne pretiravate z olivnim oljem. Če vam tuna ni posebej všeč, jo lahko zamenjate z rakovim mesom, pokrovačami ali kozicami. Če sovražite vse iz morja, se lahko vedno odločite za mariniranega piščanca.

Libanonska predjed: humus

Libanonska specialiteta, ki temelji na čičeriki, je humus pire z močnim in sredozemskim okusom. Ta okusna čičerikova krema samo čaka, da ga spremlja preprost kos kruha, da nas razveseli.

Čas priprave: 20 minut

Sestavine za 6-8 os.
200 gramov konzervirane čičerike
4 žlice sezamove paste
2 stroka česna
sok ene limone, čili v prahu, ekstra deviško oljčno olje, peteršilj, sol

Priprava:
Čičeriko odcedimo.
Česen nasekljamo, damo v mešalnik s čičeriko, sezamovo pasto, limoninim sokom in mešamo nekaj minut, da dobimo gladko pasto.
Zmes damo v skledo, dodamo malo soli in sesekljan peteršilj.
Tik pred serviranjem začinite z malo olja.

Nasvet v +
Poskusite čičeriko zamenjati s fižolom pinto!

Polnozrnata testeninska solata s piščancem in artičokami

Testenine se poleti oblečejo in postanejo hladne za ta hiter, predvsem pa popoln recept. Ogljikovi hidrati, beljakovine in zelenjava v isti jedi.

Čas priprave: 10 minut
Čas kuhanja: 10 minut

Sestavine za 4 os.
500 gr polnozrnate testenine
1 piščanec na ražnju
artičoke v olju
3 žlice oljčnega olja
2 žlici kisa
1 žlica gorčice
sol in poper
​
Priprava:
Testenine skuhajte v vreli slani vodi.
Artičoke odcedimo in narežemo na majhne koščke.
Piščancu odstranite kost, odstranite kožo in ga narežite na majhne koščke.
Testenine odcedite in jih hitro prenesite pod hladno vodo, da se neha kuhati. Začinite z žlico olivnega olja, da se ne sprijemi.
Dodajte koščke artičoke in piščanca.
Gorčico emulgirajte s kisom, malo olja, soljo in poprom. S to mešanico začinite testenine in premešajte.
Preden postrežete, pustite nekaj ur počivati ​​v hladilniku.

Nasvet v +
Preizkusite recept za "različico" riža. Testenine lahko poskusite zamenjati z rjavim rižem. Lahko pa poskusite tudi drugo sezonsko zelenjavo: šparglje, papriko, bučke.

Tuna na žaru s svežim pestom

V redu, ribe so dobre za zdravje, so lahke in so dovoljena hrana za diabetike. A dovolj ste ga imeli na pari ... No, tukaj je rešitev. Ribje jedi dopolnite z okusnim svežim pestom.

Čas priprave: 15 minut
Čas kuhanja: 20 minut

Sestavine za 4 os.
1 600 g rezine svežega tuna
1 limona
4 stroka česna
1 šopek bazilike
50 gr pinjol
15 cl "olivnega olja"
groba sol
sol in poper

Priprava:
Tuna mariniramo v 4 žlicah olivnega olja in limoninega soka, solimo in popramo. Pustite počivati ​​tri ure, občasno ga obračajte.
Česen, baziliko, grobo sol in pinjole zmešamo, počasi dodajamo olje, da dobimo homogeno zmes.
Vklopite žar v pečici, odcedite tuno in jo pecite 10 minut na vsaki strani. Postrezite s pestom.

Nasvet v +
Ne bojte se zmanjšati odmerkov olivnega olja, tako da prelivu dodate žlico vode. Kot alternativo pestu lahko tuno pospremite z zelenjavo na žaru ali s curry ali gorčično omako.

Puding iz manga in grenivke

Za sladek zaključek poskusite ta puding z eksotičnim okusom. Sladkost manga vam bo omogočila, da se izognete sladkorju. Popolno, kajne?

Čas priprave: 10 minut
Čas kuhanja: 15 minut

Sestavine za 4 os.
2 roza grenivke
1 svež mango
40 gramov stevije
2 žlički agar agar v prahu

Priprava:
Grenivki odstranite celulozo in mango narežite na majhne koščke. Zmešajte dva sadeža in jih pokapajte s sokom dveh grenivk.
Stevijo skuhajte na majhnem ognju in, ko postane mehka, vse premešajte. Znova postavite na ogenj in dodajte agar agar, dokler se popolnoma ne raztopi.
Pravokotno skledo pokrijemo s prozorno folijo. Razporedite rezine manga in kašo grenivke. Pokrijemo jih s stevijo in agar -agar spojino.
Za nekaj ur postavite v hladilnik.

Nasvet v +
To sladico lahko zavrnete z uporabo sezonskega sadja: pomaranče, breskve, limone, papaje. Poskusite tistega, ki vam je najbolj všeč.

Smuti iz rdečega sadja

Tukaj je smoothie, zaradi katerega boste od užitka zardeli. Sladica, ki je enostavna za pripravo in jo postrežete v majhnih skodelicah skupaj z lepo sadno solato. Piti "brez" zmernosti.

Čas priprave: 5 minut

Sestavine za 4 os.
500 gr jagod
250 gr malin
1 naravni jogurt
40 cl mleka

Nasvet v +
Ta smoothie lahko zavrnete za nedoločen čas. Poleg tega, da lahko uživate v sezonskem sadju, ga lahko začinite z listi mete ali temno čokolado.

Priprava:
Jagode in maline operemo in narežemo na majhne koščke.
Dajte jih v mešalnik z jogurtom, mlekom in sladkorjem.
Mešajte, dokler ne dobite homogene zmesi.