Vse o smutijih
Vitaminski napitek par excellence, it smoothie je sadna in zelenjavna pijača, ne pa smoothie ali mlečni napitek: je bolj svež pire s tekočo konsistenco, pripravljen z mešalnik (ali mešalnik, če vam je ljubše!).
Smoothiji imajo debelejšo teksturo kot smoothie, bolj tekoči kot pire, manj sveži kot sorbet.
Skratka, smoothie ima nenavadno in zelo prijetno teksturo.
Za razliko od svojega velikega brata, mlečni napitek na splošno ne vsebuje niti mleka niti ledu. Toda njegova formula pušča veliko svobode pri izbiri okusov in sestavin. Lahko improvizirate po svojem okusu!
Kakšno sadje izbrati?
Pri izbiri ni omejitev. Seveda lahko uporabite sveže sadje, pa tudi zamrznjeno sadje (praktično je za sadje zunaj sezone) ali suho sadje (na primer datlje ali borovnice).
Poglej tudi
Robot, mešalnik ali sokovnik?
Preprost mešalnik se bo odlično obnesel. Če nimate mešalnika, lahko uporabite klasičen kuhinjski stroj. V vsakem primeru mora biti dovolj trden in močan, da se meša z zamrznjenim sadjem.
Če želite narediti nekaj sadnih sokov, bo koristno imeti sokovnik. Pred izbiro modela se dobro informirajte: ali lahko centrifugira katero koli vrsto zelenjave? Ali hitro oksidira sokove? Ali je odprtina dovolj velika za predstavitev sadja in zelenjave? Če raje kupujete že pripravljene sadne sokove, bodite previdni pri izbiri glede na njihovo kakovost: izogibajte se tistim, ki so jim dodali sladkorje in konzervanse.
Tehnika ...
Ni ene! Izberete sestavine, jih položite v mešalnik in premešate! In potem jih morate samo piti po želji.
Odvisno od teksture, ki jo želite dati svojemu smutiju, lahko dodate jogurt ali sladoled za zgoščevanje ali, nasprotno, mleko in sadne sokove, da postane bolj tekoč.
Alternative
Številni so ... in bolj ali manj dietetični!
Z zelenjavo
Seveda lahko naredite zelenjavne smutije. Poskusite paradižnik, korenje, solate, avokado, kumare ... Ne pozabite na sveža zelišča za aromo vaših smutijev: baziliko, koriander, meto itd. Na koncu poskusite še nekaj okusnih mešanic sadja in zelenjave: na primer pomarančo in korenje.
Z mlekom
Seveda lahko uporabite kravje mleko, pa tudi rastlinsko mleko (riževo, ovseno, sojino), ki lahko s posebnim okusom vaši pijači doda še dodaten pridih. Uporabite lahko tudi jogurt, ki bo mešanico zgostil.
Z ledom
Svojim smutijem lahko dodate tudi zdrobljen led, ga spremenite v osvežilno pijačo ali pa izberete drugo okusno, veliko manj dietno možnost: sladoled ali sorbet. Še en način igranja z okusi.
S sladkorjem
Dodate lahko rafiniran sladkor, uporabite pa tudi naravni sladkor, kot sta med ali javorjev sirup, ki bo vašim napitkom dodal aromatičen pridih. Uporabite lahko tudi sladilo. Vendar se omejite na 1 žlico sladkorja za 2 kozarca.
Z začimbami
Cimet, limonska trava, ingver itd. Uporabljajte zmerno: tvegate, da boste popolnoma pokrili okus sadja.
Z nekaj dodatki
Za pravo zdravo pijačo dodajte naravne dodatke: morske alge, ginseng, cvetni prah ... malo po malo, boste ugotovili, kateri odmerek je pravi za vas.
In dekoracija?
Svoje napitke lahko potresete s sesekljanimi orehi (mandlji, lešniki itd.), Dodajte rezino limone itd.
