KALORIJE SOLATE: KDAJ JE TO RES ZDRAVA JED?

Ko govorimo o prehrani, nas takoj pripelje do razmišljanja o nekaj preprostih receptih, ki so znani po nizkem vnosu kalorij. Solata je zagotovo tista na vrhu seznama. Nekatere solate, na primer piemontska, imajo le ime lahke in dietetične. Poleg tega se nekatere, ki jih ne pripravimo neposredno mi in jih kupimo neposredno sestavljene v oddelkih, pogosto skrivajo precejšnja kalorična stopnja, ki spodkopava naša prizadevanja, da ostanemo v formi.

V idealnem primeru je zato najbolje, da si sami pripravite solate s svežimi ali celo ekološkimi izdelki, da se izognete zaužitju neželene hrane. Poleg tega morate biti vedno pozorni na sestavine, ki jih izberete za okrasitev solate: samo dodajte nekaj napačnih, da zdravo hrano spremenite v kalorično hrano.

Nič več kalorij: tukaj je prava uravnotežena solata

Najprej, če se odločite, da boste kupili že pripravljeno solato ali jo pojedli v restavraciji, bodite previdni pri opisih na etiketi ali meniju, ki vsebujejo izraze, kot so »hrustljavo«, »okusno« ali »kremasto«: verjetno so nekatere sestavine panirane, pretirano začinjene in zato vsebujejo velik odmerek maščob in kalorij, ki so zdravju škodljive.

Običajno 100 gramov zelene solate z malo olja in le ščepcem soli vsebuje 70 kalorij. Težava je v izbiri drugih sestavin, ki jih dodamo, da jim damo več okusa in večje hranilne lastnosti. Pravzaprav niso vsi škrobi, beljakovine in mlečni izdelki enaki.

Poglej tudi

Alkoholne kalorije: Katere pijače vas nasičijo?

1200 -kalorična prehrana: shujšati na zdrav način

Kalorije mesa

Prave sestavine: orehi, lešniki, celi mandlji, perutnina brez kože, bresaola ali goveje meso, ribe na žaru ali na pari, trdo kuhana jajca, tuna, avokado, kvinoja, surova ali kuhana zelenjava. Priporočamo tudi, da v solate dodate velika semena, saj majhnih semen telo ne presnavlja ali jih slabo presnavlja, če niso zmlete.
Sestavine, ki se jim je treba izogniti: industrijske omake, maščobno meso (na primer slanina in drugo suhomesnato meso), maščobni ali zelo starani siri (na primer brie, emmental, mozzarella, še posebej, če že obstaja "drug vir beljakovin"), krutoni in zelenjava, marinirana v olju.

Za preliv je najbolje uporabiti oljčno olje, jabolčni kis ali limonin sok. .

Idealna solata

Uravnotežena, lahka, a zadovoljiva solata, še posebej, če je vaša glavna jed, mora vsebovati:

Obrok beljakovin (z nizko vsebnostjo maščob), kot so ribe, jajca, šunka brez maščob ali belo meso.
Obrok škrobne hrane (polnozrnati), kot so rjavi riž, proso, kvinoja ali stročnice, kot je leča.
Surova, kuhana ali na žaru in / ali surova zelenjava.
Morda pusti mlečni izdelki za tiste, ki jih dobro prenašajo, ni pa obvezno, če že uživate beljakovine.

Ne pozabite dobro združiti teksture, arome, olja (ki bi morala biti raznolika in po možnosti organska), začimbe in druga aromatična zelišča.

Nutricionisti priporočajo naslednjo razčlenitev za popolno ravnovesje in "optimalen vnos vseh hranilnih lastnosti, ki jih potrebujemo: pol zelenjave, 10%" dobrih "maščob, 20% škrobnih izdelkov (škroba / stročnic), 20% beljakovin.

Koliko kalorij je v najbolj znanih solatah?

Cesarska solata
Zelena solata, piščančji file, krutoni, parmezan, omaka Cezar ali Worcester
100 g = med 135 in 300 kalorijami, odvisno od znamke in količine omak

Alternativa: krutone zamenjajte z rezino opečenega in narezanega polnozrnatega kruha, omako z lahkim vinaigretom (mešanico olja, kisa in limoninega soka) in se zadovoljite z žličko parmezana.

Solata Nicoise
Paradižnik, poper, kumare, rdeča čebula, zelenjava, fižol, artičoka, inčuni, zelena, jajca, tuna, olivno olje, črne oljke.
100 g = med 75 in 180 kalorijami, odvisno od blagovne znamke.

Alternativa: črne oljke zamenjajte z zelenimi. Dobro pripravljena "solata Niçoise" je še vedno popolna in zdrava "mešana solata".

Solata Caprese
Paradižnik, mozzarella, bazilika, olje
100 g = med 170 in 232 sekundami, predvsem izbrana vrsta mocarele.

Alternativa: c je za tiste, ki radi kombinirate paradižnik in mocarelo s solato soncino, zdravo in hranljivo, kar daje občutek sitosti. Možno je dodati nekaj kapljic balzamičnega kisa tradicionalnemu Capreseju in nadomestiti ali dodati origano bazilika ..

Piemontska solata
Krompir, mortadela, paradižnik, paprika, kisle kumarice, majoneza
100 g = med 190 in 400 kalorijami, odvisno od blagovne znamke izdelkov in njihovega deleža v jedi

Alternativa: kuhana šunka in malo majoneze ali majoneza, pripravljena z informafabo ali jogurtom.

Kalifornijska solata
Zelena solata, losos, artičoke, avokado, koruza, paradižnik, aromatična zelišča
100 g = med 100 in 220 kalorijami, odvisno od blagovne znamke

Alternativa: lososa zamenjajte s kozicami ali surimijem, rahlo upoštevajte količino avokada in koruze, vendar je še vedno dobra solata, če želite ostati fit in se ponaša z nekaj sestavinami, ki spodbujajo sitost.

Grška solata
Paradižnik, feta, rdeča čebula, kumare, črne oljke, ekstra deviško oljčno olje.
100 g = med 300 in 400 kalorijami, odvisno od odmerkov različnih sestavin

Alternativa: količino feta sira je mogoče zmanjšati z dodajanjem tune in črne oljke spremeniti z zelenimi.

Tabbouleh
Griz, paradižnik, kumare, čebula, olivno olje, limona, aromatična zelišča
100 g = med 148 in 699 kalorijami, odvisno od blagovne znamke

Alternativa: zdrob zamenjajte z bulgurjem ali kvinojo, manj rafinirano, dodajte malo olivnega olja, pa tudi začinite z limoninim sokom.

Nekaj nasvetov

Glavna nevarnost, ko greš sam na dieto, brez pomoči strokovnjaka, je občutek stalne lakote v kombinaciji z občutkom prikrajšanosti.
Zato se moramo naučiti pravilno prepoznati hranila, ki nam dajejo energijo, vendar se telo ne bo spremenilo v maščobo. Dobro pa se je spomniti, da preprosta solata s paradižnikom ali kumarami ne prinaša dovolj energije. Vedno poskušajte uravnotežiti različna živila za zdravo in uravnoteženo prehrano.