6 hitrih receptov za improvizirano večerjo z loki!
Čas je za večerjo. Kuhano zelenjavo, ki jo imate v hladilniku, se pripravljate požreti nekaj dni, ko zazvoni telefon (ali celo zvoni domofon). V nekaj minutah boste doma našli svojega najboljšega prijatelja, taščo ali prijateljico. Hladilnik je prazen ali skoraj prazen, zato si morate nekaj izmisliti za kuhanje, da se ne naredite norca.
Tukaj je 5 hitrih, izvirnih in okusnih idej, s katerimi boste bolj ali manj nenadoma presenetili vse, ki pridejo na vašo mizo s pomočjo sestavin, ki jih imamo običajno vedno v shrambi ali v hladilniku.
1. Omlet zvitek
10 preprostih in okusnih receptov za hladne testenine!
Jajca, mozzarella in šunka so protagonisti te okusne valjane omlete, ki jo lahko postrežemo tudi kot aperitiv, narezan na rezine. Pravzaprav so jajca edina resnično nenadomestljiva sestavina v tem receptu, ki je podvržen neskončnim različicam.
Za pripravo omlete lahko uporabite tudi druge vrste sira ali narezke. Pripravite ga lahko tudi v vegetarijanski različici z uporabo zelenjave, ki jo imate na voljo. Skratka, čez kakšnih deset minut boste imeli jed, ki bo razveselila vse!
Priprava:
Jajca olupite in jih močno stepite; dodamo ščepec soli, ščepec popra in nariban sir, nato nadaljujemo z mešanjem.
Meto očistimo, nasekljamo in dodamo jajčni mešanici. V nelepljivi ponvi segrejte nekaj ekstra deviškega oljčnega olja in omleto skuhajte na obeh straneh do zlate barve.
Vzamemo ga iz ponve, razporedimo na ravno ploščo in začinimo s kockicami šunke in provolonom, prav tako narezanim na kocke.
Zdaj omleto zvijemo nase, po potrebi jo ustavimo s kuhinjsko vrvico in pustimo počivati nekaj minut.
Omletni zvitek s provolonom in surovo šunko narežemo na rezine, razporedimo na servirno posodo in postrežemo.
Če pa imate raje tradicionalno omleto, poskusite ta okusen recept! To je hitro in enostavno, vaši gostje pa bodo navdušeni že ob prvem ugrizu!
2. Hrustljava gnezda špagetov
Najpomembnejša stvar pri tem receptu je izvirni postopek, ki ga je treba uporabiti za pridobivanje hrustljavih in okusnih gnezd za špagete. Po tem, če nimate vseh sestavin, ni pomembno! V naši različici je ta prva jed bogata z zelenjavo, popolna in lahka hkrati. Če želite, se pustite navdihniti okusom, ki jih najdete v hladilniku! Nekaj je gotovo, ta jed bo navdušila tudi najbolj radovedne brbončice.
Sestavine (za 4 osebe):
- 300 g kuhanih špagetov
- 3 bučke
- 2 šalotki
- 1 jajčevec
- 1 rdeča in 1 rumena paprika
- 1 paradižnik
- 2 korenčka
- 1 palica zelene
- 1 žlica sesekljanega peteršilja
- 1 žlica sesekljane bazilike
- 1 strok olupljenega česna
- 2 jajci
- 3 žlice moke
- 5 žlic ekstra deviškega oljčnega olja
- arašidovo olje
- sol po okusu.
- poper po potrebi.
Priprava:
Špagete damo v skledo, dodamo moko in dobro premešamo.
Jajca razbite v skledo in jih pretepite z vilicami.
Špagete razdelite na dvanajst porcij.
Porcije enega za drugim razporedite v košaro za gnezda, jih položite v stepena jajca in jih prepražite v veliko predhodno segretega olja.
Gnezda kuhajte približno dve minuti, nato jih odcedite in položite na vpojni papir.
Zelenjavo dobro očistimo in narežemo na zelo drobne koščke.
Šalotko skupaj z strokom česna drobno sesekljamo.
V ponvi, ki se ne prijema, segrejemo približno štiri žlice olivnega olja, dodamo zelenjavo in jih nekaj minut dušimo, začinimo s soljo in poprom ter pustimo, da pokrito kuha približno deset minut na zelo majhnem ognju.
V sredino vsakega gnezda razporedite nekaj kuhane zelenjave in postrezite.
3. Pesto pita
Vsi imamo v shrambi kozarec pesto. Prav ta kozarec bi vam lahko rešil življenje, ko za vašo mizo prispe nepričakovan gost. In narediti nekaj bolj okusnega in izvirnega kot začiniti običajni krožnik lingvine!
Ta okusna omaka na bazi bazilike postane ena glavnih sestavin te mučne slane pite, pripravljene v pol ure.
Sestavine (za 4 osebe):
- 1 zavojček krhkega peciva
- 1 kozarec pesto 200 g
- 5 paradižnikov
- 3 rezine šunke
- 2 jajci
- 300 ml smetane
- 1 kroglica mocarele
Priprava:
V tem receptu se moramo spomniti, da ne dodajamo soli, saj sta tako šunka kot pesto že precej slana! Testo razvaljamo na dnu kalup za torte, obložen s papirjem za peko, s pomočjo vilic nabodemo osnovo testa, da med kuhanjem ne nabrekne.
Polovico pesta položite na testenine in pokrijte s paradižnikom, ki ste ga predhodno oprali in narezali na rezine. Šunko narežemo na trakove in jo razporedimo po paradižniku.
Zmešajte jajca, smetano in preostanek pesto ter prelijte po torti. Na koncu mocarelo narežite na tanke rezine in jih razporedite po preostalem delu pripravka.
Na tej točki pečemo v pečici (ogreti) 20 minut pri temperaturi 220 ° C (termostat 7). Ko je pečena, jo postrezite na mizo in uživajte v solati!
4. Fusilli s tunjevo omako
Tuna je bila vedno absolutni protagonist improviziranih večerj (in vsak, ki je študent ali je bil v preteklosti, to dobro pozna). In to zato, ker imajo vsi v shrambi nekaj pločevink tune v olivnem olju, ki so pripravljene umiriti lakote kadar koli podnevi ali ponoči. Pa vendar ima ta recept za testenine iz tune nekaj izvirnega ... kaj boste izvedeli, preberite recept!
Sestavine (za 4 osebe):
- 200 g svežega tuna
- 350 g fusillija
- 500 ml paradižnikove omake
- 1 čebula
- 2 stroka česna
- meta
- sol
- poper
- ekstra deviško olivno olje
Priprava:
Prosite svojega trgovca z ribami za 200 g zrezek tune ali ga razrežite na dve rezini.
Tuna očistimo in odstranimo zunanjo lupino, nato pa jo z ostrim nožem narežemo na srednje velike kose.
Česen in čebulo olupimo in drobno narežemo ter prepražimo v ponvi z ekstra deviškim oljčnim oljem. Takoj, ko rahlo uvenejo, dodamo na kocke narezano tuno in jo občasno premešamo nekaj minut.
Dodamo paradižnikovo omako, začinimo s soljo in poprom ter kuhamo približno 20 minut. Takoj, ko je omaka iz tune pripravljena, izklopite ogenj in jo pustite ob strani.
Fusilli skuhajte v vreli slani vodi, rahlo odcedite al dente in jih položite v skledo.
Začinite z obilico tunine omake in okrasite s svežimi listi meta, nato pa postrezite.
5. Sušeni paradižnikovi mafini
Ob predpostavki, da moke, kvasa, jajc in mleka v vašem domu nikoli ne primanjkuje, če imate kozarec oliv in suhega paradižnika, lahko naredite te slastne slane kolačke. Ta recept se lahko tudi znova odkrije v različnih različicah, zato ga preizkusite z različnimi sestavinami in okusi.
Pripravite jih lahko tudi v različnih okusih, tako da jih bodo lahko vsi vaši gostje okusili po želji!
Sestavine (za 12 kolačkov):
- 300 g moke
- 100 ml mleka
- 2 jajci
- 100 ml semenskega olja
- 1 vrečka pecilnega praška za pice in slane pite
- 12 sušenih češnjevih paradižnikov
- sveže mleti črni poper po okusu
- sol po okusu.
Priprava:
Suhe paradižnike odcedimo in osušimo, nato pa drobno sesekljamo. Oljke operemo pod tekočo vodo in jih odstranimo s koščicami, nato pa jih na tanko nasekljamo.
Jajca razbite v skledo, dodajte sol in sveže mleti črni poper ter jih pretepite z vilicami, nato dodajte mleko, moko, olje in kvas.
Vse dobro premešajte z električno metlico, dokler zmes ni homogena in konsistentna.
Dodamo sesekljan češnjev paradižnik in olive ter jih vmešamo v testo.
Dobljeno zmes razdelite v kalupe.
Kalupe postavimo v pečico, ki smo jih predhodno segreli, in pečemo približno trideset minut pri 180 ° C (termostat 6).
Kalupe vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladijo nekaj minut, nato pa odlijemo kolačke.
Mafine razporedite na servirno posodo in postrezite tople ali hladne.
6. Cimetova jabolka
Ker "jabolko na dan odžene zdravnika stran", je bolje, da ga imate vedno doma. Če želite svojo improvizirano večerjo zaključiti s sladko noto, lahko pripravite to pohlepno in hitro sladico, v kateri boste razmišljali o tem, kako boste naslednjič od daleč prišli v hišo svojega prijatelja / tašče / ali prijatelja (ja, da , kateri najboljši izgovor za lepo potovanje?) nenadoma!
Sestavine (za 2 osebi):
- 2 veliki jabolki (ali 3 majhni)
- nekaj sladkorja
- cimet
Priprava:
Jabolka olupimo in narežemo na rezine. Kuhajte jih v mikrovalovni pečici 5 minut (v posodi, primerni za kuhanje v mikrovalovni pečici, ali v posodi, prekriti s prozorno folijo). Potresemo s sladkorjem in cimetom. Postrezite toplo ali toplo s kepico sladoleda.
