Zdrave in okusne ideje za popoln zajtrk med nosečnostjo
Ne samo prehrana, ampak tudi hidracija: to so cilji dobrega in zdravega zajtrka med nosečnostjo. Telo prihaja iz obdobja posta (ponoči) in se mora pravilno hraniti, da zagotovi vitalne funkcije. Zajtrk pomaga tudi prebuditi telo iz odrevenelosti, zato bi morali dati prednost pijači, ki opravlja to funkcijo. Primer? Kurkumovo mleko.
Prednosti pravilnega zajtrka med nosečnostjo
Priprava polnega zajtrka je koristna za vse ljudi, vendar dobi dodano vrednost v obdobju nosečnosti. V devetih mesecih gestacije se telo bodoče matere spremeni (telesne in hormonske spremembe), zato mora biti prehrana ustrezna, da bo ženska na najboljši način preživela dneve. Dober zajtrk je lahko tudi veljavna pomoč proti nastopu nosečniške bolezni, ki se pogosto pojavi zlasti v prvih 3 mesecih gestacije.
Previdna izbira hrane za zajtrk med nosečnostjo bo pripomogla tudi k razvoju otroka. Upoštevati je treba ustrezne varnostne ukrepe, saj se vse snovi, ki jih jemlje mama, neposredno prenašajo na plod. Zajtrk in prehrana na splošno morata biti popolnoma uravnotežena, saj določata vnos nekaterih živil v druga. Poglejmo spodaj, katere so glavne značilnosti popolnega zajtrka med nosečnostjo, z nekaj idejami, ki jih je treba poskusiti takoj.
Poglej tudi
Ogljikovi hidrati kot vir energije
Zajtrk med nosečnostjo mora biti še vedno lahek, tudi če je popoln, zato je znan tudi mit o "jesti za dva" je popolnoma razkrinkan. Prva skupina živil, ki jih je treba vključiti, so ogljikovi hidrati, ki bodo otroku ponudili hrano, materi pa energijo. Posebej govorimo o ogljikovih hidratih kompleksnega izvora, pridobljenih iz celih zrn. Nekaj primerov: kos žitnih kosmičev, polnozrnat kruh s svežimi marmeladami ali ržen kruh, ki ga priloži slani hrani.
Zjutraj ogljikovi hidrati pomagajo telesu, da si takoj povrne energijo, poleg tega pa delujejo kot vir vlaknin, ki so bistvenega pomena za dobro počutje črevesja. Med nosečnostjo matere pogosto trpijo zaradi zaprtja in motenj v delovanju prebavnega sistema. Vlakna, ki jih vsebujejo kompleksni ogljikovi hidrati, uravnavajo črevesni tranzit in spodbujajo pravilno delovanje presnove.
Sezonskega sadja ne sme manjkati!
Nadomeščanje tekočine in mineralov, ki jih je mama izgubila ponoči, je pomembno in ga je mogoče narediti med zajtrkom z vstavljanjem porcij sadja. Sadje je neizčrpen vir mineralnih soli, še posebej, če je izbran v sezoni, in ima prednost, da se porabi na tisoč načinov. Na primer, za zajtrk med nosečnostjo lahko zagotovite del svežega sadja, ki ga vključite v jogurt, potem ko ga razrežete na kocke, ali pa ga zmešate v okusno sadno solato.
Pomembno je, da izberete sezonsko sadje, saj ohranja svoje organoleptične lastnosti nedotaknjene. Odločite se lahko tudi za uživanje celega sadja brez dodajanja drugih sestavin, vendar se prepričajte, da je v sezoni.
Če ne marate jesti sadja, ga lahko centrifugirate in ga porabite takoj, da ne izgubite hranil, ki jih vsebuje. V tem primeru bo zajtrk med nosečnostjo sestavljen iz centrifuge za sveže sadje, narejene z mešanjem sezonskega sadja in zelenjave, kot so pomaranča, korenje in limona.
Najbogatejše sadje, na primer banane in kakije, je najbolje zaužiti zjutraj, da bi imeli več ur v dnevu, da ga odstranimo in prebavimo. Sadje, kot sta banana in kaki, vsebuje pomembne mineralne soli, koristne med gestacijo. Med mnogimi izstopata magnezij in kalij, ki sta v takih vrstah sadja na voljo v velikih količinah.
Kalcij in vitamin D z mlekom in jogurtom
Kalcij in vitamin D sta koristna tako za mater kot za otroka, zato je treba zaužiti živila, ki jih vsebujejo. Mlečni izdelki, na primer neizčrpen vir kalcija, so prijatelji nosečnosti, saj že od prvih mesecev pozitivno vplivajo na rast plodovih kosti. Kaj torej izbrati za zajtrk med nosečnostjo? Skodelica svežega mleka ali naravnega jogurta. Jogurt se lažje asimilira, zlasti za vse tiste, ki imajo težave pri prebavi mleka; lahko ga zaužijete samostojno ali s svežim sadjem, žitaricami in dehidriranimi jagodami, ki zagotavljajo dragocene mineralne soli in vitamine. Med različnimi jagodami in dehidriranim sadjem izstopajo goji, borovnice in celo ribez. Če dodate peščico tega sadja v jogurt, postane bolj apetit in koristi celotnemu telesu.
Vloga vlaknin in suhega sadja
Nekatere vrste suhega sadja, čeprav polne vrlin, so lahko med nosečnostjo težke za zajtrk. Peščica orehov, nekaj mandljev ali nekaj indijskih orehov dajejo telesu pomembne antioksidativne snovi, ki zaradi dobrih kalorij spodbujajo energijo. Suho sadje je skupaj z živili na osnovi ogljikovih hidratov lahko dobra pomoč pri lajšanju jutranje slabosti, značilne za prvo obdobje nosečnosti. Slabost se pojavi zaradi visoke ravni progesterona v krvi in se običajno bori proti uživanju suhe hrane. Vlakna igrajo tudi svojo temeljno vlogo v boju proti slabosti, zato zeleni kruh, krekerji in hrustljavi zdravici zavirajo občutek slabosti in povečujejo počutje prebavnega sistema.
Zajtrk med nosečnostjo: kaj pa, če je slano?
Mnogi ljudje imajo raje slani zajtrk kot klasičen italijanski sladki zajtrk. Toda to je popolnoma subjektiven vidik: če matere radi uživajo slano hrano zgodaj zjutraj, se lahko odločijo za slani toast s sirom ali omleto iz svežih jajc.
Porabo posebej mastne hrane, na primer slanine ali pražene klobase, je treba omejiti in ta živila nadomestiti s svežim in pustim sušenim mesom ali s kremastimi siri, kot so kozji. Slani zajtrk mora biti dopolnjen s svežim sadjem in pravo količino kalcija in vitamina D: med zajtrkom med zajtrkom samo dodajte majhen kozarec jogurta ali kavo ali ječmen obarvajte s svežim mlekom.
Živila, ki med nosečnostjo niso primerna za zajtrk
Doslej smo naredili pregled idealnih živil za poustvarjanje popolnega zajtrka med nosečnostjo, vendar obstaja tudi nekaj živil, ki jih je treba izločiti ali pa jih je treba prenesti v obdobje po dojenju. Primer je predvsem kava. Skodelico lahko spijete zjutraj, da prebudite celo telo, vendar je treba nato preostanek dneva omejiti porabo kave, da ne bi tvegali povečanja vznemirljivega učinka v telesu.
Enako pravilo velja tudi za čaj in kakav, pripravke, bogate z zelo vznemirljivimi snovmi v svoji sestavi. Kavo, čaj in čokolado lahko zamenjate z različicami brez kofeina ali brez kofeina ali z alternativnimi pijačami, kot je ječmenova kava.
Druga živila in živila, ki se jim je treba izogniti za zdrav zajtrk med nosečnostjo, so piškoti, pecivo in pakirani izdelki na splošno. Bolje je dati prednost sveži hrani, pripravljeni neposredno doma, pri čemer se izogibajte vsem sladkarijam, polnim sladkorja, soli in maščob.
