Mességuéjeva dieta
Prva faza ima spremenljivo trajanje 4-6 dni, v 24 urah je vnos samo ene kategorije hrane, kalorije pa morajo biti 1000. Druga faza traja 25 dni z vnosom 1300 kalorij na dan in lahko zamenjajte različne kategorije hrane. Tretja faza traja 3 mesece, vnos kalorij je 1600 kalorij na dan.
Uživati je treba živila z nizkim glikemičnim indeksom, na primer temna čokolada (glikemični indeks 22) je boljša od korenja (glikemični indeks 85).
Poglej tudi
Atkinsova dieta
Da bi se izognili zadrževanju vode, je treba vzeti zelo malo soli; uporabiti je treba mleko v prahu, kava in čaj ne smeta manjkati, dobro je jesti zelenjavo na začetku obroka, uporabiti je treba parafinsko olje in ne sladkor, ampak aspartam in fruktozo; pomembno je, da začinimo z zelišči, začimbami in balzamičnim kisom.
Kontraindikacije so: zaprtje, revmatizem, živčnost, sladkorna bolezen, protin, odpoved ledvic, bolezni srca in nosečnost. Tehtnica je nepogrešljivo orodje in jo je treba povezati s kombinacijami živil. To dieto je treba upoštevati le kratek čas.
Tukaj je primer:
Zajtrk velja za vsak dan
50 g polnozrnatega kruha
10 g masla
sveže stisnjen sok ali sezonsko sadje (vsak drugi dan)
topel ali hladen napitek po vaši izbiri: čaj, espresso ali ječmenova kava.
Ponedeljek
Kosilo: 150 g grat komarčka z 30 g parmezana, 60 g polnozrnatih špagetov z zelenjavo na žaru, jabolčni mousse z gozdnimi jagodami.
Večerja: paradižnikova solata in artičokina srca z oljem in baziliko, 150 g piščanca, pečenega v foliji s timijanom, pečena hruška s cimetom.
Torek
Kosilo: 50 gr carpaccio iz mečarice in lososa; podplat na žaru, postrežen na postelji iz bučk in solate na žaru, 2 kroglici grenke čokolade.
Večerja: sezonska zelenjava s pinzimoniom, goveji trakovi v sredozemskem slogu (150 g govejega mesa na žaru, narezanega na rezine in začinjenega z rukolo in češnjevim paradižnikom); pečeno jabolko s cimetom in žlico mandljev.
Sreda
Kosilo: sezonska zelenjava v pinzimonio, rdeča paprika, polnjena s trsko, grenki čokoladni puding.
Večerja: zelenjavna juha, 180 g nabodala z lignji na žaru, 50 g sira vrste Asiago.
Četrtek
Kosilo: 50 gr karpačo iz hobotnice, 60 gr polnozrnate testenine fusilli s paradižnikom; pečena hruška z okusom cimeta.
Večerja: krožnik juhe iz stročnic; rikota in špinača (pripravite mešanico z 80 g ricotte, 150 g kuhane špinače, žlico parmezana, muškatnega oreščka, dajte v model in pecite v srednji pečici 15 minut), 2 kepici sladoleda grenke čokolade.
Kosilo: sezonska zelenjava na žaru, rižota s svežimi zelišči (70 gr rjavega riža, kuhanega z zelenjavno juho, timijanom, majaronom, pehtranom, začinjenim z žlico parmezana).
Večerja: omleta iz 2 jajc z mešanim zelenjavnim ratatouilleom (čebula, jajčevci, bučke, sesekljana paprika, kuhana s svežim paradižnikom, peteršiljem in baziliko); korenje, bučke in koruza; kuhano jabolko, ki ga spremlja žlička sultanov s pinjolami.
Sobota
Kosilo: mešana solata, telečji medaljoni, pečeni v foliji z mlekom in svežim timijanom (150 gr teletine, kuhane s kozarcem posnetega mleka, soljo, poprom, timijanom), parjen fižol, pečeno jabolko s cimetom in žlička mandljev.
Večerja: špargljeva juha, 50 gr bresaole, sorbet z jagodami (100 gr mešanih jagod, pomešanih s 6-8 kock ledu).
Nedelja
Kosilo: solata iz morskih sadežev (6 školjk, 8 školjk, 40 g repov kozic, 40 g kuhane otroške hobotnice, začinjene z zeleno, narezano na kocke, peteršilj, limonino olje), 200 g romba, pečenega v foliji z aromatičnimi zelišči, paradižnik z baziliko.
Večerja: polnjeni jajčevci (dve rezini jajčevca na žaru, prerezani po dolžini, nadev s kockami kuhane bučke, 2 žlici sira z nizko vsebnostjo maščob, parmezan, zavijte kot zvitke); zelenjavna juha, telečje eskalope 150 gr. Kuhano v ponvi s paradižnikom.
