Krompirjeva in čebulna omleta, ocvrta v ponvi: recept za visoko in okusno tortiljo!
Krompirjeva in čebulna omleta je kot nalašč za hitro večerjo ali za kosilo zunaj mesta v družbi prijateljev in sorodnikov. Idealen kot glavna jed, pogosto ga postrežemo tudi kot predjed, narezano na številne majhne kvadratke. Ugotovimo, kako skupaj narediti to hitro in enostavno dobroto.
Sestavine:
6 jajc
5 krompirjev
2 čebuli
Olivno olje
Postopek:
1. korak: Očistite in olupite 6 krompirjev z nožem ali tipičnimi kuhinjskimi pripomočki, idealnimi za rezanje krompirja ali korenja.
2. korak: Vzemite dve veliki beli čebuli in ju narežite na majhne koščke.
3. korak: Vzemite pekač z visoko stranjo in ga postavite na srednji ogenj.
4. korak: dodajte krompir in pustite, da nekaj sekund porjavi, nato dodajte čebulo in olivno olje.
5. korak: kuhajte nekaj minut s pokrovom, dokler sestavine niso dobro kuhane in zlate.
6. korak: krompir damo v skledo in vanj vlijemo jajca, predhodno stepena.
7. korak: na štedilnik z olivnim oljem postavite novo ponev in pustite, da se segreje nekaj sekund.
8. korak: dajte krompir s stepenimi jajci v celoti in pustite, da nekaj minut porjavi s pokrovom.
9. korak: preverite kuhanje in s pomočjo krožnika ali ponve obrnite omleto!
10. korak: Kuhajte še nekaj minut in uživajte v tej preprosti vroči poslastici ali po nekaj urah.
Tortilla je znana jed iberske kuhinje in jo najdemo v večini restavracij na tem območju. Fritatata iz krompirja in stepenega jajca z neštetimi različicami in okusi. Omleta je vedno veljala za hitro, vsestransko in bogato okusno jed. Naša različica s čebulo in krompirjem je kot nalašč za ekspresno in okusno drugo jed! Lahko ga kuhamo v ponvi ali v pečici. Če dodate malo drobtin, boste imeli tisto svetlo skorjo, ki bo tej jedi dala malo hrustljavosti. Nekateri dodajajo na kocke narezan ali narezan krompir. Odvisno je od okusa in preferenc. Za kosilo izven mesta je odlično kot polnilo za super sendvič; dve rezini kruha, ne preveč drobno narezane ali ciabatta. Et voilà, piknik je pripravljen! V Španiji ga pogosto jedo sredi sendviča na plažah! Lahko ga zaužijemo po kuhanju ali po nekaj urah in ga lahko hranimo med dvema listoma kuhinjskega papirja, da absorbira odvečno olje. Če imate radi okus ali koriander, lahko pripravku dodate tudi malo peteršilja. Kuhanje bo trajalo manj kot 10 minut, vendar ne pozabite kuhati fritatte v ponvi s precej visokim in nelepljivim robom. Obstajajo tisti, ki jajcem dodajo tudi hrustljavo slanino ali nekaj bučk narezanih na kocke. Prav tako naredimo okusno fritatto v ponvi s špageti; okusen in pikanten prvi tečaj, kot nalašč za nedeljsko kosilo. Omleta je idealna tudi za malico ali neformalno pohlepni aperitiv v družbi prijateljev. Dobrega okusa!
