Krompirjevi njoki: kako jih pripraviti
To je ena izmed tistih jedi, ki so jih babice pripravljale pozimi, morda s pomočjo vseh žensk v družini, medtem ko mesna omaka še naprej počasi vre in postane aromatizirana, morda pa medtem, ko stari starši in očetje berejo časopis ali gledajo televizijo .
Spodaj predlagamo recept, ki vas opozarja, da moko merite na oko, saj morate za pridobitev mehkih njokov poskusiti uporabiti čim manj moke, v praksi le toliko, da lahko ustvarite obliko njokov. Na splošno je 300 g prava količina, včasih pa se lahko odmerki, odvisno od zunanje vlažnosti in same konsistence krompirja, razlikujejo. Ste pripravljeni dati roke v testo?
Sestavine:
1 kg krompirja z rumenim mesom
300 g moke
Sol po okusu.
Poglej tudi
