Peach marmelada: hiter in enostaven recept za marmelado doc
Pravzaprav so bili konzervi, poleg tega, da so očitno odličen način za ohranjanje hrane, v spominu mnogih povezani z vrelimi lonci, polnimi sadja, ki čakajo, da se iz preproste sladke sestavine spremeni v sladek kompaktni nektar, na katerega se bodo razširili. kruh, z drobtino masla spodaj in, za tiste s sladkim zobom, tančico sladkorja na vrhu.
Pozno poletni konzervi in marmelade: poskusite jih narediti tudi vi!
Spodaj predlagamo recept za breskev marmelado, da hišo odišavi in se vrne v preteklost.
Piškoti iz drobljenega masla: hiter recept!
Sestavine (za približno 4 250 gr kozarcev marmelade)
2 kg breskev (po možnosti nektarin)
800 g sladkorja v prahu
1 limona
Priprava:
1. Breskve dobro operite (če jih želite olupiti, vendar to ni obvezno). Narežite jih na koščke in stehtajte brez kamna.
2. Breskve dajte v velik lonec, po možnosti z debelim dnom, da se toplota enakomerno razširi, s sladkorjem in limoninim sokom, ki ste ga predhodno stisnili. Dobro premešajte in pustite macerirati čez noč (ali nekaj ur, če je zelo vroče in se vam mudi).
3. Lonec postavimo na štedilnik in kuhamo približno 30 minut. Odstranite peno, ki bo nastala na površini.
4. Ko je kuhana, jo pire z potopnim mešalnikom.
5. Spet zavremo. Če želite razumeti, ali je marmelada pripravljena, jo vzemite in poskusite položiti na krožnik. Če ostane kompaktna, bo pripravljena.
6. Ko je še vroč, ga prenesite v sterilizirane kozarce in jih napolnite skoraj do roba. Zaprite s pokrovi, jih položite na glavo, prekrite s krpo in pustite počivati vsaj dve uri ali dokler se ne ohladijo.
Lahko ga uživate s kruhom za zajtrk in prigrizek, morda z malo masla, ali pa ga uporabite za pite in pecivo. Če želite uporabiti zelo zrele in sladke breskve, zmanjšajte malo sladkorja in po možnosti dodajte vrečko s pektinom, da olajšate geliranje.
Poglej tudi:
Pomarančna marmelada: recept
Limonina marmelada, evo, kako se to naredi
Grenivkina marmelada z rožnatimi jagodami
Marmelada iz kivija; izvirno in pohlepno
Jabolčna pita in marmelada