4 mite o prehrani in raku, ki jih moramo poznati vsi
Na podlagi trdnih argumentov, kot je rak, je bilo narejenih na milijone domnev, od ljudskega prepričanja na začetku stoletja do stališč tako imenovanih "teoretikov zarote", za katere je zdravilo za raka že odkrito, a za različnih razlogov, ki še vedno niso razkriti vsem. Resnica je, da se soočamo z zelo občutljivo temo, ki vključuje zdravje ljudi, tako fizično kot psihično. Zato je dobro razviti čim več zavesti o tej temi in o tem, kaj je najbolje storiti, da se to prepreči. Seveda je prehrana eden od vidikov, ki so najbolj vključeni v preprečevanje in obvladovanje raka, in zato obstaja toliko lažnih mitov, ki ne vodijo do nič dobrega. Poglejmo nekatere od njih, da jih začnejo zanikati in stvari sprejeti na pravi način.
Preden nadaljujete, pa vas spomnimo na običajni letni sestanek z AIRC in njegovimi pomarančami. V soboto, 26. januarja, bo na 3.000 italijanskih trgih 20.000 prostovoljcev sodelovalo pri razdeljevanju zdravih pomaranč, sadja, ki zaradi svojih izjemnih lastnosti simbolizira zdravo in zaščitno prehrano. Z donacijo v višini 9 evrov bo mogoče prejeti 2,5 kg neto pomaranč, za tiste, ki si želijo dodatno zalogo vitaminov, pa od letos še pomarančne marmelade (240 -gramski kozarec, najmanjša donacija 6 evrov) in med iz pomarančnih cvetov (pakiranje 500 gramov, najmanjša donacija 7 evrov). Prostovoljci bodo predali tudi Vodnik z nekaj dragocenimi informacijami o preprečevanju, zlasti o kajenju in debelosti, skupaj z zdravimi in okusnimi recepti na osnovi pomaranč, ki so jih podpisali Moreno Cedroni, Carlo Cracco in mladi kuhar JRE Roberto Tonola.
Tu je tudi ganljivo pričevanje mlade prostovoljke AIRC, da ponovno poudari pomen raziskav in preventive.
Poglej tudi
1. Rdeče meso je slabo za vaše zdravje
Odgovor je vedno pogojen z vrsto porabe. Rdeče meso vsebuje nekaj lastnosti, kot sta vitamin B12 in železo, ki so dobre za vas. Težava je v prekomerni porabi in v načinu kuhanja. Dejansko rdeče meso vsebuje tudi nasičene maščobe in železo iz skupine hema, ki v presežku prispevajo k zvišanju holesterola, ravni insulina in vnetja ter spodbujajo razvoj patologij in rakavih celic, zlasti v kolorektalni, v primeru prekomerne porabe. Poleg tega je zaželeno kuhanje na pari, za razliko od tistega na žaru ali v ponvi, ki spodbuja nastanek potencialno rakotvornih snovi. Dobro si je zapomniti, da se je priporočljivo izogibati zelo predelanemu mesu (ker je bolj škodljivo), kot so klobase in suhomesnati izdelki. Pravzaprav so strokovnjaki ugotovili, da je 18-21% raka debelega črevesa verjetno povezano z uživanjem rdečega mesa in klobas, s tem pa 3% vseh vrst raka. Uravnotežite svojo prehrano s temi živili
2. Sladkor spodbuja rast tumorjev
Neposredna povezava med rakom in uživanjem sladkorja je bila dokazana le v primeru raka dojke, vendar je še vedno res, da uživanje živil z visokim glikemičnim indeksom spodbuja vnetje in rast celic, dejavnike, ki so povezani z razvojem raka: V bistvu prekomerno uživanje sladkorja ustvarja okolje, ki spodbuja razvoj in vzdrževanje raka, zato prehrana z nizko vsebnostjo sladkorja pomaga zmanjšati tveganje.
3. Post je slab za slaute
Seveda, še posebej, če je nemotiviran ali nepremišljen. Res je tudi, da obstajajo diete, na primer postenje, ki jih s skrbnim izborom določenih živil namesto v primeru razvoja bolezni preizkusimo. Tu vam razlagamo:
4. Alkalna prehrana zdravi raka
Odgovor je zelo preprost: NE. Alkalna prehrana že leta velja za eno možnih rešitev raka, saj bi teoretično znižala raven kislosti telesa, ugodno za razvoj in vzdrževanje bolezni. V resnici je naš organizem narejen tako, da hrana nikoli ne bo mogla spremeniti kislosti ali bazičnosti tkiv, to pa zato, ker bi v vsakem primeru aktivirala avtomatske mehanizme za takojšnjo obnovitev pH na normalne vrednosti. V bistvu ni študij, ki bi pokazale, da ima ta vrsta prehrane kakršen koli učinek preprečevanja ali ozdravitve raka zaradi pH.
