KAKO POSTATI VEGETARIJANEC: KORISTEN VODNIK, DA SE IZOGNETE NAPAKAM

Postati vegetarijanec je pot, s katero se je treba soočiti postopoma, vendar ne gre le za spremembo prehrane, pravzaprav je pri tej izbiri vpleten celoten življenjski slog. Danes vam želimo razložiti, kako se izogniti napakam in pomislekom, kako postati vegetarijanec. Preden nadaljujete, vam predlagamo, da si ogledate spodnji videoposnetek, da pripravite parno in udobno bučno juho, eno najbolj priljubljenih vegetarijanskih jedi doslej.

Postati vegetarijanec: kako to storiti postopoma

Eno prvih pravil, da postanete vegetarijanec, je razumeti, da tega od danes do jutri ni mogoče storiti. Če ste vedno sledili vsejedni prehrani, ne bo lahko, zlasti na začetku, dokončno opustiti ribe in meso. Najvarnejši način, tudi predvsem z vidika zdravja, je, da postopoma postanete vegetarijanec.
Pot je dolga in predstavlja nekaj ovir, če pa ste prepričani v sprejeto odločitev, vam bo vztrajnost pomagala, da ne obupate. Zaradi dejstva, da ste sprejeli pomembno odločitev, in sicer trajno izločanje živalskih beljakovin iz vaše prehrane, ste že odločna oseba, zato so tukaj naši nasveti, ki jih morate upoštevati, da se lotite zelenega načina življenja in nikoli ne pomislite.

Poglej tudi

Dieta brez glutena: ali je koristna za hujšanje?

Javorjev sirup: lastnosti in hranilne vrednosti sirupa, uporabnega za predloge

Živila, bogata s kalcijem: popoln vodnik

Razlogi, zakaj postati vegetarijanec, in kako to sporočiti

Ko se odločite, da boste postali vegetarijanec, se morate osredotočiti na razloge, ki so vas pripeljali do te odločitve. Če so razlogi za spremembo smeri trdni, potem imate lahko možnosti za uspeh, sicer bo to le "mimoidoča ideja, ki je prišla ob napačnem času. Ta vidik želimo poudariti predvsem zato, ker če niste popolnoma prepričan, da bo po nekaj tednih potepal in v kratkem bo želja po rezini mesa ali sušiju neustavljiva.
Če smo prepričani, da to ni prehod, lahko prijateljem in družini povemo, da smo postali vegetarijanci. To je korak, ki se ga mnogi bojijo, še posebej, ker je največji strah, da ga ne bi razumeli ali se iz njih norčevali. Kako to storiti? Za premagovanje odgovorov brez poškodb bo treba pokazati določeno mero varnosti: nekateri prijatelji bi lahko podvomili v vašo odločitev in vas ne bi vzeli resno in prav v teh situacijah bi lahko omajali.

Postati vegetarijanec: kaj jesti?

Preden se odločite, se dobro zamislite: kaj pomeni biti vegetarijanec? Katera živila lahko jeste? Zlahka se zmedete zaradi afinitete vegetarijanske prehrane do drugih, kot so veganska, surova hrana, pescetarijanska itd.
Natančneje, vegetarijanca lahko opredelimo kot osebo, ki poje celo vrsto rastlinske hrane in živalskih derivatov. Ravno mlečni izdelki predstavljajo razliko pri veganih: slednji pravzaprav iz prehrane izločajo tudi živalske derivate, ki jih zmanjšujejo le na porabo rastlinske hrane.
Kaj jesti na vegetarijanski prehrani?

zelenjavo
sadje
žita
stročnice
oljna semena
alge
kalčki
začimbe in zelišča
mleko
mlečni izdelek
jajce
med

Tista, ki smo jih našteli, so glavna živila, ki lahko povzročijo bolj zapletena živila, kot so testenine, kruh in sladice.

Kako nakupovati kot vegetarijanec

Ko bomo postali vegetarijanci, se bo način nakupovanja korenito spremenil. Bistveno bo, da dobro preberete etikete izdelkov, da prepoznate sestavine živalskega izvora in se samodejno zavedate, kaj boste pojedli. Povsem normalno je, da raziščete prehode v supermarketih, ki ste jih prej prezrli, ali pa se celo dalj časa ustavite na prehodih s sadjem in zelenjavo. V nekaterih primerih je morda priporočljivo zamenjati supermarket in izbrati trgovino, ki bolj ustreza novim prehranskim potrebam, ki ste jih prevzeli. To je nekaj dobrih navad, ki vam bodo pomagale, da postopoma in enostavno postanete vegetarijanec.

Recepti za eksperimentiranje

Po nakupu je čas za eksperimentiranje z recepti. Iskanje vegetarijanskih receptov se morda zdi zapleteno, a sploh ni. Malo treninga bo dovolj, predvsem da razumete, katere so popolne kombinacije, da se izognete ustvarjanju izredno kaloričnih jedi ali absolutno ne preveč hranljivih. Nasvet je očitno, da preizkusite različne recepte in v zvezek zapišete vse stvari, ki se jim morate izogniti Naslednjič, ko se boste odločili za pripravo te jedi, boste tako postali pravi strokovnjak in sčasoma bo vaš um razmišljal o vegetarijanskih jedeh, ki vam prej ne bi prišle na pamet.
Ko je čas za eksperimentiranje v kuhinji, ne bodite sramežljivi. Preizkušanje novih izdelkov, kombinacij in receptov vam bo pomagalo zgraditi popolno in okusno prehrano brez tveganja, da vam bo dolgčas. Ugotovili boste, da so bili številni obroki, ki ste jih jedli v preteklosti, popolnoma vegetarijanski in jih samo obogatili, da so bili popolni. Prijatelje lahko povabite tudi na večerjo, tako da jim ponudite vegetarijanski meni: prepričani smo, da bodo navdušeni.

Postati vegetarijanec: prednosti in slabosti

Ena glavnih prednosti vegetarijanske prehrane je, da se z odpravo mesa izognemo vsem kontraindikacijam prekomernega uživanja živalskih maščob. Vendar pa obstajajo tudi slabosti, med katerimi je pomanjkanje vitamina B12 v živalski hrani (meso, ribe, jajca in mlečni izdelki), ki je bistven za sintezo rdečih krvnih celic.

Njegovo pomanjkanje ima lahko pomembne posledice in dobro je, da njegovega vnosa ne zanemarimo niti v vegetarijanski prehrani.

Poslušajte signale telesa

Prehod na vegetarijansko prehrano lahko na začetku povzroči težave. To je normalno, ker se mora telo navaditi na to, kar se dogaja zlasti pri hitrih spremembah; bodite previdni, na mizo lahko nanesemo preveč bogate jedi ogljikovi hidrati, brez sadja, zelenjave in beljakovin Občutek utrujenosti in izčrpanosti bi lahko bil alarm: v tem primeru boste morali pregledati svoj tedenski meni in ga poskušati čim bolj uravnotežiti. V tem primeru je najbolje, da se obrnete na svojega zdravnika ali nutricionista.

Lahko se zgodi, da gre narobe, ne da bi sploh opazili in naročili toast iz šunke. V nekaterih primerih pa je goljufanje pogosto, zato je primerno postavljati vprašanja, da bi razumeli, kaj se dogaja. Pomembno je, da se ne krivite preveč, ampak bodite pozorni na signale, ki vam jih telo pošilja.

Razmišljajte kot vegetarijanec

Znak, zaradi katerega razumete, da ste na pravi poti in ste prepričani v svoje odločitve, je, da začnete razmišljati kot vegetarijanec. Kaj pa to pomeni? Še posebej mislimo na to, da si ne postavljamo več cele vrste težav in vprašanj, ki se na začetku poti zdijo nepremostljiva.
Tu je nekaj primerov: kaj jesti v restavraciji? Kako se spopasti z vsiljivimi vprašanji o spremembi prehrane? Kako zamenjati meso, da zagotovimo pravo količino beljakovin? Na tej točki lahko torej rečete, da ste uspeli in da boste ponosni na opravljeno pot.