Gobe v nosečnosti: ali jih je mogoče jesti ali se jim bolje izogniti?
Gobe v nasprotju s splošnim prepričanjem niso vrsta zelenjave in niti ne spadajo v kategorijo zelenjave, čeprav so s prehranskega vidika izenačene s tema dvema kategorijama živil. Ko odkrijete, da ste noseči, se je normalno vprašati, ali lahko še naprej jeste to ali ono hrano tudi med nosečnostjo. Tukaj je videoposnetek s povzetkom
živila, na katera morate biti pozorni med nosečnostjo.
Prehrana in gobe v nosečnosti
Na splošno je treba nekatera živila med nosečnostjo jemati previdno, tako da odmerke prepolovite ali popolnoma odstranite. Uživanje gob med nosečnostjo si zasluži ločeno razpravo, zato o tem govorimo v tem članku.
Gobe ljubijo številni ljudje, ki jih radi okusijo na vse načine: pravzaprav imajo poseben okus, ki je primeren za številne recepte, žal pa ga vsi ne cenijo vedno.
Moramo priznati, da imajo gobe tudi številne koristi, pa tudi nizke kalorije in hranilne vrednosti, zaradi česar so zdrava hrana. Med glavnimi prednostmi najdemo:
- vsebujejo vlakna, uporabna v primeru zaprtja med nosečnostjo
- so bogati z vitamini, koristnimi za kosti
- vsebujejo dragocene minerale, kot sta kalij in fosfor
- imajo malo kalorij
- okrepiti imunski sistem
Poglej tudi
Gobe v nosečnosti: kontraindikacije
Če pa imajo vse te prednosti, zakaj so gobe v nosečnosti slabe za vas? Odgovor je preprost: ker so potencialno strupeni. Ker so podobne gobicam, absorbirajo vse nečistoče v okolju.
Poleg tega med kontraindikacijami uživanja gob med nosečnostjo najdemo:
- Težko prebavljivo
Zaradi hitina, snovi, ki sestavlja njegovo membrano.
- Veliko tveganje zastrupitve in zastrupitve
V nekaterih primerih celo zelo resno.
- Lahko poškodujejo jetra
Po mnenju strokovnjakov se je treba gobam izogibati predvsem tistim, ki trpijo zaradi gastrointestinalnih motenj ali imajo težave z jetri, glede na njihovo visoko stopnjo strupenosti.
Med nosečnostjo je možno jesti gobe
Čeprav strokovnjaki pravijo, da so gobe potencialno strupene in če bi jih zaužili med nosečnostjo, bi lahko predstavljali resno tveganje za plod, vedite, da lahko gobe še vedno jeste med nosečnostjo, vendar je pomembno, da se prepričate, da so sveže in užitne. globlje spodaj.
Vse bodoče matere v 40. tednu nosečnosti morajo upoštevati uravnoteženo prehrano, da zaščitijo svoje zdravje in zdravje otroka. Gobe so le eno izmed živil, na katera morate biti pozorni v tem obdobju življenja, vendar se ob upoštevanju nekaterih varnostnih ukrepov in nasvetov, ki vam jih podamo spodaj, ne bo treba več odreči najljubši hrani.
© GettyImages
- Izogibajte se uživanju surovih gob, možnih nosilcev nevarnih okužb za mamo in otroka.
- Gobe vedno skuhajte, preden jih zaužijete med nosečnostjo, bolje, če jih lahko kuhate v vodi vsaj 5 minut.
- Ne prekoračite priporočenega tedenskega odmerka, ki je okoli 200 g.
- Izogibajte se različicam gob v olju med nosečnostjo, tako kot vse kumarice in olja, bi lahko povečale tveganje za botulin (mikroorganizem, odgovoren za zastrupitev).
- Za razliko od tistih v olju, pa lahko posušene gobe brez težav zaužijemo med nosečnostjo, če jim ni potekel rok trajanja in jih kupijo v supermarketu ter jih ne zbirajo v gozdu.
- Po drugi strani se je treba popolnoma izogibati spontanim gobam, nabranim med izleti: če niste prepričani, se lahko vedno obrnete na strokovnjaka za gobe, ki vam bo lahko pomagal.
Gobe v nosečnosti
Beli jurčki (Boletaceae - rod Boletus) so najbolj znana in verjetno najbolj priljubljena sorta gob na naših mizah.
Običajno so precej velike, tvorijo jih belkasto steblo in velika rjava kapica, ki lahko doseže do 35 cm v premeru. Poleg tega lahko ena gobica tehta do 3 kg.
Glavna težava pri uživanju jurčkov med nosečnostjo je v tem, da je strupene vrste težko prepoznati od tistih, ki niso. Če želite biti na varnem, je najbolje, da jih odstranite iz prehrane.
To je nasvet, ki ga podajajo tudi Ministrstvo za zdravje, center za zastrupitve in italijanski zooprofilaktični inštitut: bodoče matere in otroci se morajo odreči gobicam, še posebej, če jih uživamo surove, da se izognemo zastrupitvi.
Šampinjoni v času nosečnosti
Šampinjone gobe namesto tega gojijo in so zato na voljo vsak dan v letu. Nekoliko manjše od bratov jurčkov imajo šampinjoni belo steblo in pokrovček. Njihova posebnost je okus, ki se okrepi, zlasti če ga uživamo surovega. Zato se jim je med nosečnostjo najbolje izogniti. Če pa so vam všeč in jih želite vključiti v svoje recepte, jih vrzite v ponev s kapljico olja in ščepcem soli, da boste lahko prepričani, da ne bodo škodili vam in vašemu otroku.
Simptomi zastrupitve z gobami
Zaradi jasnosti in razlage raje namenimo odstavek simptomom, ki se lahko pojavijo v primeru zastrupitve z gobami. Če prepoznate vsaj enega od teh, takoj pojdite k zdravniku.
Ne glede na to, ali ste noseči ali ne, so tukaj glavni simptomi zastrupitve z gobami ali zastrupitve:
- driska
- bolečina v trebuhu
- Umaknil se je
- konvulzije
- mišični krči
- zaspanost
- anemijo
- nepopravljive poškodbe jeter
- smrt, če ne ukrepate pravočasno
V nosečnosti lahko zastrupitev z gobami povzroči splav.
Pogosta vprašanja o gobah v nosečnosti
Ali sta glivi in toksoplazmoza povezani?
Toksoplazmoza je bolezen, ki jo povzroča parazit, ki ga lahko najdemo predvsem v redkih mesnih ali surovo sušenih mesnih izdelkih. Gobe ne spadajo v to kategorijo živil, zato ne morejo biti vzrok za toksoplazmozo. Kot smo že omenili, kot "gobice" pogosto pritegnejo v sebe vrsto delcev, ki so prisotni v okolju in so odgovorni za vse viruse ali okužbe. Preden jih porabite, jih morate temeljito umiti in nato nadaljevati s kuhanjem.
Ali lahko med dojenjem jem gobe?
Pozornost na prehrano se ne konča po koncu nosečnosti, ampak se nadaljuje tudi z dojenjem. Ko dojite svojega otroka, boste morali biti pozorni na to, kaj jeste, in to neizogibno konča v mleku, ki ga nato dajete svojemu otroku. Ob tem, ali obstaja nevarnost za novorojenčka, če jemo gobe med dojenjem? Glavno tveganje je vedno povezano z dejstvom, da v primeru strupenih delcev ti končajo v krvi in zato v mleku z resnimi posledice za novorojenčka. Najbolj se jim izognite, če dojite.
Kaj se zgodi, če presežem tedenski odmerek?
Vsak teden ne smete prekoračiti odmerka 200 g gob, še posebej, če ste noseči. Če s to vrsto hrane pretiravate, ne tvegate, dokler so zaužite gobe certificirane in varne in ste jih porabili kuhane v vreli vodi vsaj 5 minut. Vedno bodite pozorni in poskušajte imeti čim bolj uravnoteženo prehrano.
Ali se moram izogibati tudi drugim gobjim izdelkom?
Za vse druge izdelke, ki lahko vsebujejo gobe, kot so paštete, že pripravljene omake, omake, žamet ali juhe, vedno velja isto pravilo: poskrbite, da izvirajo, če so na varnem in ste izdelke kupili v supermarketu, potem naj vas ne skrbi, vendar vam predlagamo, da preberete seznam sestavin, da razumete odstotek gob v tem posebnem pripravku. Pogosto nekatere blagovne znamke navajajo tudi vrsto uporabljenih gob.
