5 prednosti stročnic, da jih uživate na popolnoma nov način!
Koristi stročnic so številne in splošno priznane. Ta živila rastlinskega izvora, ki niso ne zelenjava ne žita, ampak semena, zaprta v strok, imajo v resnici res odlične hranilne lastnosti in zato jim nikoli ne sme manjkati v "uravnoteženi in zdravi prehrani. Med najpogostejšimi stročnicami, ki jih ne more se izogniti seznamu fižola, graha, fižola, čičerike, leče, soje, volčjih bobnov, cicerchieja in rožiča.
V kuhinji so zaradi svoje škrobne sestave zelo primerni za zamenjavo žit in krompirja, hkrati pa ponujajo visoko vsebnost beljakovin. Poleg tega je maščob stročnic malo in so dobre kakovosti, zaradi česar so odlična dietna jed, pa tudi okusna. Prav tako so zelo bogate z vlakninami, mineralnimi solmi (vsebujejo zelo velike količine železa, kalija in fosforja) in vitamini, najprej tiamin B1, niacin PP, folna kislina in vitamin H.
A to še ni vse: tukaj je 5 prednosti stročnic, zaradi katerih so nepogrešljivo živilo za naše dobro počutje in majhen nasvet, da jih lahko uživamo v popolnoma novi in okusni obliki!
1. Stročnice delujejo proti slabemu holesterolu
Ohranjanje slabega holesterola pod nadzorom je bistvenega pomena, zato morate začeti kar z mize. Vendar se živil, bogatih s holesterolom, ne smemo preprosto izogibati, ampak bi bilo dobro vzeti tudi tista, ki lahko z določeno konsistenco pomagajo znižati raven v krvi.
Med temi so stročnice na prvem mestu. Pravzaprav so fižol, leča in grah zelo bogati z vlakninami, prav slednji pa, ki pridejo nedotaknjeni v črevesju, zmanjšajo absorpcijo holesterola. Dejansko je bilo dokazano, da bi vsakodnevno uživanje stročnic znatno zmanjšalo tveganje za zaradi bolezni srca in ožilja.
2. So pomoč proti utrujenosti in izčrpanosti
Kot smo pričakovali, stročnice vsebujejo veliko mineralnih soli, najprej železa. Železo je bistveno za naše telo: pomaga nam pri tvorbi hemoglobina in omogoča transport kisika v krvi, imenovan tudi z drugimi besedami, omogoča nam, da ostanemo zdravi in močni. Pomanjkanje železa, ki je pogosto pogosto pri mnogih ženskah, lahko dejansko povzroči izčrpanost in utrujenost do točke, ki v najpomembnejših primerih vodi v anemijo. Za ohranjanje zdravja bi bilo dobro vzeti med 9 in 20 mg na dan. no. Prehrana, ki temelji na stročnicah, nam lahko pomaga! Ravno zaradi te lastnosti lahko stročnice jedo izmenično ali namesto istega mesa, kar je "odlična možnost, tudi za tiste, ki se odločijo za" vegetarijansko ali vegansko prehrano.
3. Poleg tega, da so zdravi, so tudi polni okusa!
Poleg tega, da so stročnice super hranljive, so tudi okusne! Ali ne verjamete? Poskusite jih v povsem novi obliki: Barilla je pred kratkim na trg prinesla Legumotti, resnično izvrstno novost, ki jo trenutno lahko najdete v supermarketih na polici z rižem. To so okusna zrna iz 100% stročnične moke, zelo bogata z vlakninami in beljakovinami ter edinstvenega in občutljivega okusa. Pripravljeni so v samo 9 minutah in jih lahko uživa vsa družina v različnih receptih, tako za tople kot hladne jedi.
Barilla Legumotti so na voljo v treh različnih različicah: rdeča leča in grah, rdeča leča in čičerika ter rdeča leča, čičerika in grah. Vsako zrno pripada eni sami stročnici druge barve, za dober, zdrav in vesel rezultat, ki ga lahko uživate tudi z očmi! Zaradi "barvitega" videza in slastnega okusa so zelo priljubljena jed tudi pri najmlajših. Videti je verjeti!
Toda kako jih skuhati, da nastanejo najbolj okusne mešanice? Legumotti so idealni za spremljavo z zelenjavo, ribami in lahkimi začimbami ter dajejo super lahke in zdrave jedi, vendar polne panahe in polnega okusa. Različica rdeče leče in graha je na primer popolna z zelenjavo, zlasti s papriko in jajčevci, za jed z okusnim in odločnim okusom. In v naslednjem videu predlagamo recept:
Če pa izberete rdečo lečo in čičeriko, lahko poskusite kombinacijo paradižnika in bučk, preprost, a vedno okusen recept.
Nazadnje, Legumotti z rdečo lečo, čičeriko in grahom najdejo svojo najboljšo vrednost, če jih spremljajo brokoli, korenje in rukola za zdravo, a tudi polno mešanico okusov, kot si lahko ogledate v naslednjem videu. Skratka, prepustite se preizkušanju vseh kombinacij, ki so vam najbolj všeč, in pustite, da vas navdihne vaša domišljija: odkrijete lahko številne zdrave in okusne recepte, ki bodo zadovoljili tudi najtežje brbončice!
4. Pomagajo povečati sitosti in imajo nizek glikemični indeks
Stročnice so vir ogljikovih hidratov, vendar imajo zaradi visoke vsebnosti vlaknin tudi nizek glikemični indeks, precej nižji od tistega v beli moki, rižu ali krompirju. To pomeni, da pomagajo nadzorovati raven sladkorja v krvi, zmanjšujejo možne skoke insulina in da lahko povečajo raven sitosti in jo podaljšajo. Tako se boste izognili lakoti po obrokih in padli v skušnjavo slaščic, prigrizkov ali prigrizkov, ki so nezdravi in polni kalorij. Dober obrok na osnovi stročnic ni le koristen za naše telo, ampak pomaga tudi naši postavi!
5. Pomagajo ohranjati kondicijo!
Že smo videli, koliko vlaknin - od katerih so stročnice zelo bogate - je bistvenega pomena za naše fizično počutje. Pomagajo nam zagotoviti normalno delovanje črevesja in pomagajo ohranjati kondicijo. Pravzaprav vlakna pomagajo črevesju, da zadrži manj tekočine in manj maščob, s čimer se izogne nevarnosti teže in otekline. Stročnice vsebujejo tudi nekaj aminokislin, ki lahko preprečijo zadrževanje vode, prav tako učinkovito delujejo proti madežem in celulitu. Še posebej učinkovit v ta namen so rdeča leča, bogata z železom, mineralom, ki, kot smo videli, spodbuja transport kisika v krvi.
Skratka, poleg tega, da so zdravi in okusni, so tudi dragoceni zavezniki! Tu so še druga živila, bogata z vlakninami, še posebej primerna za boj proti zastajanju in oteklinam.
V sodelovanju z Barillo
