5 babičinih zdravil v kuhinji, brez katerih ne boste mogli
Kuhanje je čudovit svet in zahvaljujoč vsem tem super programom, posvečenim kuharjem in receptom, odkrivamo neskončne možnosti, ki obstajajo med testeninami z omako in karbonaro. Odkrivamo nove kuharske tehnike, sestavine, ki jih še nikoli nismo slišali, ali če bučke narežete na določen način, je končni rezultat drugačnega okusa. Neverjetno, kajne?
V vsem tem kulinaričnem vesolju, ki je projicirano v smeri raziskav in prihodnosti, imamo nekaj gotovosti: čeprav smo potencialno vsi kuharji, imamo pred seboj težavo, če je zamašek kozarca pretrd. Zato si poenostavimo življenje in skupaj poglejmo 5 babičinih zdravil v kuhinji, ki se bodo izkazala za nepogrešljiva! Ker obstajajo zelo rock babice, ki ne samo naučijo pripraviti popolno marmelado, ampak vas uspejo vsak dan presenetiti, kot babica Lea
1. Odprite pokrov trdega kozarca: trak ali vročo vodo?
Ko se pokrov kozarca ne odvije, tudi če vanj vložite dušo, se zažene vaša domišljija in poskušate si zamisliti vse možne tehnike odpiranja (pokrov ne bo ustavil naše želje po podkisu). Babica pa priporoča dva zelo specifična trika: uporabite lepilni trak ali vročo vodo.
Lepilni trak: namestite lepilni trak, ki pokriva desno polovico pokrovčka, od zadaj naprej, pri čemer pustite rob odvečnega traku proti sebi (vsaj 4-5 cm). Nato povlecite preostali del traku in pokrov se bo odprl.
Topla voda: posodo ali krožnik napolnite z vročo vodo; potopite pokrov kozarca za približno 60 sekund in to je to. Sliši se enostavno, kajne? Adijo, dolgočasni kozarci!
2. Ali nikoli nimate na voljo vina za kuhanje? Zamrzni, kar ti ostane!
Kdor kuha, se dobro zaveda, da je za določene recepte potrebna kapljica vina. Vzemite na primer špagete z morskimi sadeži, kako lahko brez kapljice belega vina? Ni za vsakogar, da ima vino vedno v hladilniku, ali pa niso vsi pripravljeni odpreti steklenice, ne da bi imeli možnost večerje ali pijače. Res pa je tudi, da včasih skrivnostno vino napreduje. Takrat se ustvari popolna situacija, da jo shranite in uporabite za naslednji okusen recept. Všeč? Babica priporoča, da vzamete pladenj za led, ga napolnite z ostankom vina in zamrznete. Ob naslednjem nastopu boste že imeli vino v pravi količini, pripravljeno za vaš recept
prek GIPHY -ja
3. Če se solata v vrečki hitro pokvari, uporabite prtičke
Prav ste razumeli, prtiček vam lahko pomaga. Mnogi uporabljajo solate v vrečah, tako da vam omogočajo, da se spreminjate glede na vaš okus, kot tudi zato, ker vam prihranijo pri skrbnem pranju, ki bi zahtevalo solato, ki je še ni treba očistiti. Toda glavna težava pri odpiranju vrečke za solato je, da če je ne pojeste takoj, se hitro poslabša zaradi kondenzacije, ki nastane v hladilniku zaradi plastike. Babica nato predlaga, da v ovojnico nad in pod solato vstavite papirnate serviete, da preprečite, da bi kondenzirana voda uničila solato! To nam razloži Nonna Lea.
4. Ali imate molje? Brez skrbi, za to bo poskrbela pomarančna lupina!
Ko vzameš svojo najljubšo majico iz omare in se od nikoder pojavi več kot majhna luknjica, se v tvoji omari verjetno skriva kakšen lep molj. Obstajajo kemikalije, ki jih lahko odženejo, a babica ima vedno alternativo . Pomarančne lupine posušite, jih položite v vrečko iz gaze ali organze in jih položite v omaro. Pozdravljeni, pozdravljeni ljubki metulji!
5. In če je na ponvah vonj po ribah, uporabite čaj!
Ribe so zelo dobra hrana in bogate z lastnostmi, če pa nimate dovolj velike hiše, bi kuhanje lahko pomenilo širjenje arome povsod. In ta zelo močan vonj prežema lonce in ponve, tako da ostanejo "odišavljene" tudi po nekaj pranju . Naslednjič ni lepo kuhati prekajeno karbonaro z brancinom. Babica pa se nikoli ne odreče in svetuje, naj odpravi vonj po ribah, namoči vrečko čaja v skodelico vrele vode in nato očisti posodo z vrečko. Pripravljeni na eksperiment!
