Čarobna torta: sladica, ki je osvojila splet
Ljubljeni in poustvarjeni s strani gurmanov, blogerjev in ljubiteljev kuhanja, je opredeljen kot čaroben, ker zaradi vrste priprave in kuhanja, na katerega je izpostavljen, kuha na drugačen način in ustvari tri plasti različnih tekstur: zgornja postane kot španski lonec, osrednji spominja na smetano, osnova pa na puding.
Sestavine
4 rumenjaki
4 beljakovine
1 žlica vode
150 g sladkorja
125 g stopljenega masla
115 g moke
500 ml toplega mleka
2 žlički vanilijevega ekstrakta
Hitra in puhasta jabolčna pita
Priprava
1. Beljake stepemo v čvrst sneg
2. Rumenjake stepemo s sladkorjem, vodo in vanilijo do mehkega in zračnega. Dodamo stopljeno maslo in dobro premešamo. Na koncu dodamo še moko.
3. Dodajte mleko in premešajte.
4. Z lopatko vmešajte beljake s premikom od spodaj navzgor, da se izognete izpraznitvi mešanice.
5. Zmes položite v pekač velikosti 20 cm x 20 cm (ali premer 20 cm) (ne tistega, ki ga je mogoče odpreti, ker je mešanica preveč tekoča in tvega, da bo prišla ven).
6. Pečemo pri 170 ° 1 uro ali v vsakem primeru, dokler površina ne postane zlata. Pustite, da se ohladi v ponvi vsaj 3 ure.
Ste to že poskusili?
Izvirni recept © Kitchen Nostalgia
