Kako se spreminja način kuhanja z indukcijskimi kuhališči
Indukcijske kuhalne plošče so se v naših kuhinjah pojavile s svežim zrakom in tehnološkimi izboljšavami, ki jih v tem posebnem sektorju gospodinjskih aparatov že nekaj časa ni bilo. Prišel je čas, da vidimo, kako se način kuhanja spreminja z indukcijskimi kuhališči.
Ja, saj se s tako drugačno kuharsko opremo spremeni tudi način kuhanja. Pravzaprav te kuhalne plošče zagotavljajo nepredstavljive zmogljivosti pri tradicionalnih kuhalnikih. Z indukcijskimi kuhališči je mogoče imeti popoln nadzor nad vsemi spremenljivkami delovanja aparata, kot so temperatura, hitrost ogrevanja, možnost začasne prekinitve aparata. pozneje z enako prednastavljeno močjo. Vse to se zgodi v nekaj preprostih korakih.
Nič več zažgane hrane, ker je kuhana previsoko. Pri teh kuhališčih ni več izgovorov: moč je jasno označena z jasno vidnim oštevilčenjem na zaslonu. Zelo priročno za recepte, ki zahtevajo natančne temperature, na primer smetano.
Druga velika prednost je varnost: če ni prižganega plamena, je tudi možnost nepričakovanih in strašnih požarov veliko manjša.
Popoln primer sodobno in tehnološko napredno indukcijsko kuhališče je Samsungov načrt zbiranja kuharjev s tehnologijo Virtual Flame. Posebnost tega načrta je prav virtualni plamen. To ni nič drugega kot projekcija plamena, ki se tradicionalno sprosti z začetkom plinskih modelov, simulirana z LED lučmi, ki obdajajo območje podpore lonca.
Seveda ta funkcija ni le lepa na pogled, ampak ima tudi svojo posebno uporabnost. Iz nje je pravzaprav mogoče s preprostim pogledom razumeti temperaturo različnih kuhalnih površin in se takoj odločiti, ali jo je treba spremeniti.
Pa poglejmo, kako se spreminja način kuhanja pri indukcijskih kuhališčih. Vzemimo za primer kuhanje špagetov s paradižnikovo omako. Postopek je zelo podoben tistemu, ki bi ga naredili s plinskim štedilnikom:
- Posodo, polno vode, postavite na kuhalno polje indukcijske kuhalne plošče
- na drugo območje postavite ponev z oljem in česnom, da se prepraži
- najprej poganjaj ponev in naredi klasično prepraženo, dodaj paradižnik, sol in pusti
- vklopite tudi lonec vode pri največji moči. Videli boste, da bo trajalo le 3 minute, da zavre
- testenine skuhajte v vodi čas, ki je naveden na embalaži, in kuhanje zaključite tako, da jih kot običajno vržete v ponev.
Kot ste opazili, se v primerjavi s tradicionalno pečjo ne spremeni veliko, razen ene temeljne podrobnosti: voda traja le 3 minute, da zavre.Čas in prihranek energije sta znatna, se vam ne zdi?
Na indukcijski plošči lahko skuhate katero koli jed, ki jo želite pripraviti, sami pa se lahko odločite, ali boste ohranili nizko moč in upoštevali tradicionalne čase kuhanja ali pa jih pospešili, ker recept to dopušča.
Poleg tega ima ta posebna indukcijska kuhalna plošča še eno nepomembno prednost: magnetni gumb. Ta pripomoček je res uporaben, saj je možnost programiranja prek gumba nedvomno veliko bolj priročna, medtem ko dejstvo, da ga lahko odstranite, ne da bi ga morali odviti, olajša čiščenje.
In tu smo s usodnim vprašanjem: kako očistiti indukcijsko kuhališče?Čiščenje indukcijske plošče je zelo preprosto, veliko več kot čiščenje starega plinskega modela. To je posledica popolne odsotnosti ovir, kot so likalniki ali gumbi za širjenje plamena. Indukcijska plošča je izdelana iz steklokeramike in je zato videti kot preprosta gladka plošča.
Najprej počakajte, da se kuhalna plošča popolnoma ohladi, preden začnete s čiščenjem. Nato preprosto očistite površino z vlažno krpo in posebnim detergentom za steklokeramiko, ki ga najdete v običajnih trgovinah z detergenti. Nato posušite z mehko suho krpo.
Če so na vrhu še posebej trdovratne vložke, jih lahko odstranite tako, da s strgalom za steklo delujete neposredno na madeže, vendar vedno z največjo mehkobo. Namesto tega se izogibajte uporabi agresivnih detergentov, razpršil za pečice, razmaščevalcev, abrazivnih gobic ali curkov pare, ki bi lahko opraskali in poškodovali vašo indukcijsko ploščo.
Za jeklene ali aluminijaste dele, kot so vsi robovi, vam Titty & Flavia svetujemo, da vodo in beli kis uporabljate v enakih delih. Nazadnje, dobro je, da ne pozabite očistiti indukcijske kuhalne plošče po vsaki uporabi, kot ste to storili pri starih kuhališčih, da preprečite, da bi se madeži preveč posušili, in podaljšali življenjsko dobo aparata.
Zbogom stari, dobrodošli novi!