Med: lastnosti in koristi "hrane bogov"
Vedno pogosteje izbiramo določena živila ne le zaradi njihovega okusa in receptov, v katerih jih lahko uporabimo v kuhinji. Pravzaprav je več živil resničnih zaveznikov za naše zdravje in dobro počutje našega telesa. Zaradi svojih zdravilnih in negovalnih lastnosti nam pomagajo pri preprečevanju sezonskih ali kroničnih bolezni in simptomov. Med je na primer del te celotne serije super hrana da je vsaka zima funkcionalna za boj proti prehladu. Tu je kratek videoposnetek, ki bo izvedel:
V zvezi s tem bomo danes podrobno videli vse lastnosti in koristi medu, naravnega proizvoda čebel, ki se ponaša z dolgo zgodovino v različnih kulturah.
Poglej tudi
Orehi: lastnosti in koristi hrane, ki je povezana s srcem in umom
Izvor medu
Kot smo že omenili, je med popolnoma naravna snov. Pridelujejo ga čebele iz nektarja rastlinskega cvetja. Te čebele pravzaprav lahko predelajo zbrani nektar v hrano, ki se nato pojavi na naših mizah.
Med je bil poleg zdravilnih in zdravilnih lastnosti znan že v 9. stoletju pred našim štetjem. Dokaze o tem najdemo v mnogih kulturah, od sumerske do judovske, od egipčanske do grške in rimske. Ni presenetljivo, da sta Hipokrat in Aristotel v svojih besedilih zapisala, da je med močno zdravilo proti različnim patologijam. Poleg tega je bil zaradi svojega sladkega in sladkega okusa grškim in latinskim ljudem znan kot "hrana bogov".
Lastnosti in hranilne vrednosti
Z vidika hranilnih vrednosti v 100 gramih medu vsebuje približno 304 kalorij. Ta izdelek je večinoma sestavljen iz ogljikovih hidratov, med katerimi izstopata fruktoza in glukoza, ki dajeta energijski učinek. Ta dva monosaharida sta naravna sladila in med pogosto izbirata kot nadomestek za rafiniran in industrijski sladkor.
Poleg tega obstajajo še druga hranila, kot so beljakovine, vitamini in minerali. Prisotni vitamini A, B1 in C imajo močne antioksidativne lastnosti, medtem ko so organske kisline koristne za njihovo protibakterijsko delovanje. Nazadnje, med vsebuje dobro raven fenolnih spojin in flavonoidov, ki delujejo na imunski sistem tako, da ga krepijo.
Različne vrste medu
Lastnosti tega naravnega izdelka se lahko nekoliko spremenijo, odvisno od izbrane sorte. Različne vrste medu so odvisne od rastlin in cvetov, iz katerih čebele pridobivajo nektar: tako bo vsaka od teh imela značilen okus in videz.
Ena izmed najljubših vrst medu je nedvomno akacijev, ki slovi ne le po svoji svetli barvi, ampak tudi po svojem blagodejnem delovanju na prebavni sistem. Nato sledi kostanjev med s temnimi odtenki in še bolj trdno konsistenco, ki je močno naravno protivnetno, zahvaljujoč vitaminu C, s katerim je bogat.
Enako cenjeni so gozdni in sončnični med kot naravno zdravilo proti simptomom gripe, apnen med za preprečevanje menstrualnih bolečin in spodbujanje prebave ter pomarančni med za celjenje ran.
Očitno je, da je treba vedno dati prednost uživanju in uporabi surovega medu, ki je industrijsko malo obdelan, tako da lahko ohrani večino svojih lastnosti in notranjih koristi.
Zdravilne lastnosti medu
Opazili smo, da so nekatere vrste medu učinkovitejše proti nekaterim simptomom in tegobam kot druge. Vendar pa obstajajo splošne koristi za zdravje, zaradi katerih je ta naravna snov postala znana že od antičnih časov.
- Zaveznik imunskega sistema
Brez posebnih patologij lahko uživanje majhnega, a rednega odmerka medu na dan pripomore k dobremu počutju našega telesa. Vse to zato, ker nekateri sladkorji, prisotni v tej hrani, pozitivno vplivajo na naš imunski sistem in povečajo njegovo obrambo. Poleg tega flavonoidi, s katerimi je bogat, dajejo protivnetne lastnosti, ki so učinkovite pri številnih težavah.
- Močan antioksidant
Vitamini, ki jih vsebuje, zlasti vitamin A in vitamin C, naredijo naravni proizvod čebel odličen antioksidant. Antioksidanti opravljajo funkcijo preprečevanja prostih radikalov, ki povzročajo staranje celic in so lahko vzrok bolezni. Raven antioksidantov v medu lahko razumete iz njegove barve. Temne sorte, kot so kostanj, millefiori in medena rosa, vsebujejo večjo količino kot bistri.
- Naravno zdravilo za kašelj
Številne študije so pokazale, da je delovanje medu še posebej učinkovito ponoči. Te raziskave so temeljile na njegovi uporabi pri zdravljenju kašlja, ker je ta naravni izdelek že od nekdaj slovel po svojih pomirjujočih lastnostih. Pravzaprav sladka snov naravno povzroča refleks slinjenja in ima pomirjevalni učinek na grlo in žrelo, kar pojasnjuje, zakaj je med uradno priznan kot odlično zdravilo za dihalne motnje, kot so kašelj, vneto grlo in prehlad.
- Energično sladilo
Kot smo že omenili, je med pogosto kot sladilo za pijače, kot so čaj ali zeliščni čaji, namesto tradicionalnega sladkorja, zlasti pri športnikih. Med je "odličen vir ogljikovih hidratov in s tem energije", ki so športnikom koristni pred treningom in po njem, veliko več kot sladkor. To je zato, ker se glukoza v medu takoj sežge, fruktoza pa ostane na voljo dlje. dolgo časa v telesu.
- Učinkovito na črevesju
Vedno s fruktozo in drugimi snovmi, s katerimi je bogata, je to živilo koristno pri zdravljenju simptomov in okužb, ki vplivajo na prebavni sistem in zlasti na prebavila. Na primer, lajša bolezni, kot so driska, črevesne razjede in gastritis. najbolj učinkoviti v tem smislu so akacijev med, lipov in divji cvetlični med.
- Pomaga pri celjenju ran
Protivnetne lastnosti medu so uporabne tudi pri zunanji uporabi. Dejansko je bilo ugotovljeno, da nanos majhnega odmerka izdelka na rano pospeši proces celjenja in celjenja kože.
Kozmetične prednosti medu
Rezultat predelave čebel nektar iz cvetov ni koristen le za "notranje" zdravje našega organizma, ampak tudi za zunanje počutje telesa. Zaradi tega se med pogosto uporablja kot lepotni zaveznik za kožo in lase.
Kar zadeva kožo, je prva odlika medu proti staranju. Antioksidanti, ki jih vsebuje, so naravno zdravilo za boj proti prostim radikalom, ki povzročajo in pospešujejo staranje povrhnjice in pojav gub. Poleg tega izbira medu za domačo nego nemudoma povzroči večjo hidracijo in sijaj dela, ki mu je nanos koristil, pravzaprav globinsko neguje dermis in se bori proti suhosti od znotraj.
Poleg tega smo videli, kako odličen je med pri ranah in opeklinah zaradi svojih regenerativnih lastnosti, vendar je učinkovit tudi za tiste, ki trpijo za mastno kožo. Zahvaljujoč svojim antibakterijskim in protivnetnim načelom preprečuje in se bori proti zunanjim povzročiteljem, ki so odgovorni za akne in ogrce.
Nazadnje, med lahko uporabimo tudi za izboljšanje dobrega počutja las, še posebej, če imate dolgočasne in poškodovane lase. Njegova tekstura in negovalno delovanje navlažijo dolžine ter jim povrnejo zdrav in močan videz.
Lepotni recepti na osnovi medu
Če želite izkoristiti kozmetične prednosti medu, lahko tudi doma pripravite številne enostavne recepte in izberete le nekaj naravnih izdelkov. Predlagamo dva tretmaja, ki temeljijo na "hrani bogov" za nego mastne kože in razdraženega lasišča.
Začnimo s podrobnim pregledom nege obraza, ki se bori proti nečistočam, kot so akne, ogrci in odvečni sebum. Potrebne sestavine so:
- 2 žlici medu
- 1 žlica mandljevega olja
Ko ste skrbno pomešali dve vrsti olja, s čopičem razmažite losjon po obrazu. Držite ga na mestu vsaj 30 minut, nato pa ga previdno sperite z mlačno vodo in si nežno pomagajte z bombažno blazinico.
Kar zadeva paket las, je njegov cilj obnoviti ravnovesje in zdravje lasišča. Ker je med naravni antibakterijski izdelek, ščiti kožo pred draženjem in prhljajem. Sestavine, ki jih boste potrebovali, so:
- 2 žlici medu
- 2 žlici destilirane vode
Samo zmešajte vodo in med ter držite nanos približno dve uri, nato sperite vse s pomočjo, če je potrebno, malo jabolčnega kisa, razredčenega v vodi.
Kako porabiti med v kuhinji
Ni treba posebej poudarjati, da je med dobro znan kot sestavina številnih kuharskih receptov, od najbolj tradicionalnih do najbolj izvirnih, ki prihajajo iz drugih kultur. V Italiji se ta izdelek pogosto uporablja pri izdelavi sladkarij in sladic, kot so piškoti, kolački, pecivo in pecivo. Vendar pa je danes izbrana inovativnim in presenetljivim pridihom slanih jedi. Med lahko na primer kombiniramo s kuhanjem piščanca ali pa je kot nalašč za kremo rižoto v zimski sezoni, morda z dodatkom sira in oreščkov.
Kontraindikacije
Med nima posebnih stranskih učinkov ali kontraindikacij. Očitno ne smemo pozabiti na veliko število kalorij in sladkorjev, ki nakazujejo nadzorovano porabo, vendar je njegova kalorična stopnja še vedno nižja kot pri klasičnem rafiniranem sladkorju. Na splošno ni priporočljivo za uporabo samo pri bolnikih s sladkorno boleznijo ali pri tistih, ki se držijo stroge nizkokalorične in shujševalne diete.
Za več informacij o medu obiščite spletno stran Humanitas.
