Papaja: kako se jedo? Kako to sadje uporabiti pri kuhanju
Kako jeste papajo? V katerih receptih ga je mogoče uporabiti, da ne bi jedli samo svežega sadja? To so vprašanja, ki bi si jih lahko zastavili, glede na to, da je to tropsko sadje bogato z lastnostmi in koristmi, celo in predvsem v liofilizirani različici fermentirane papaje. Tu pa govorimo o svežem sadju in ne o prehranskem dopolnilu s tisočimi prednostmi.Ugotovite, kako bi lahko uporabili to sadje, bogato z vitamini in minerali, pa tudi s številnimi možnostmi uporabe.
Takoj se spomnimo, da je papaja poleg tega, da je zelo dobra, tudi antioksidant. Tukaj je še nekaj, kar lahko dodate svoji prehrani!
Poglej tudi
Lahka kuhanja: skrivnosti dietetičnega kuhanja brez žrtvovanja okusa
Celuloza, listi, semena ... Ugotovite, kako jesti papajo
Užitni so 3 deli sveže papaje:
- celuloze
- semena
- listi rastline
Kot lahko vidite, kako jesti papajo nima jasnega in preprostega odgovora: "olupljena je in jedo sveža", saj bi lahko uporabili tudi semena in liste, še posebej navdihnjene s kuhinjo držav, kjer je papaje v izobilju. To tropsko sadje izvira iz Srednje Amerike, vendar je razširjeno tudi v Aziji in Afriki. Pravzaprav se v teh državah uživajo tudi semena in listi, zato bi se lahko navdihnili iz teh starih kulinaričnih tradicij, da bi jih tudi upoštevali. Kar zadeva liste rastline, jih lahko skuhamo kot vsako zeleno listnato zelenjavo, jih skuhamo v slani vodi in porabimo, kot da so špinača ali blitva.
Recepti s papajo
Najbolj uporabljen in zaužit del papaje je očitno celuloza, ki jo lahko jeste svežo tako, da olupite sadje in ga osvobodite semen. Kljub temu lahko iz kaše pripravite različne recepte, na primer eksotične prve jedi ali solate. Tu se osredotočamo na 2 sladka recepta, enostavna in hitra za pripravo, ter na sok za hujšanje. Zakaj jih ne bi poskusili?
Papaja z borovnicami, kot nalašč za zajtrk!
Sestavine:
- 1 zrela papaja
- 100 gr borovnic
- metini listi
- pol limone
Priprava:
Papajo očistite tako, da odrežete lupino in jo osvobodite semen. Meso narežite na kocke. 100 gramov borovnic operemo in zmešamo s kockami papaje ter jih začinimo s sokom polovice limone. Hranite v hladilniku 15 minut. Sadno solato vzemite iz hladilnika in ji dodajte nekaj listov mete. Sadna solata je pripravljena za serviranje, odlična tudi za zajtrk.
Papaya crumble, sladica za vse letne čase
Sestavine:
- 8 žlic kokosovega mleka
- 1 papaja
- 30 gr naribanega kokosa
- 100 gr moke
- 90 gr masla
- 30 gramov sladkorja
- 1 kapljica vanilijeve esence
- 1 ščepec soli
Priprava:
V skledo damo moko, kokos, sladkor, sol, zmehčano maslo in vanilijo. Delajte vse, dokler ne dobite homogene kreme, ki jo postavite na hladno. Papajo odprite na pol in odstranite semena. Sadje olupimo in meso narežemo na rezine. Rezine enakomerno razporedite v ponev. Segrejte kokosovo mleko in dodajte smetano, tako da ga vzamete iz hladilnika. V ponev vlijte segreto mešanico smetane in kokosovega mleka skupaj z rezinami papaje. Pekač postavimo v pečico na 210 ° in pražimo približno 20 minut. Pekač vzamemo iz pečice in ga pred uživanjem ohladimo.
Sok za hujšanje papaje in manga
Papaja poleg odličnih antioksidativnih lastnosti prinaša tudi veliko koristi prebavi, zahvaljujoč papainu, snovi, ki ga vsebuje predvsem celuloza. Zato, da kar najbolje izkoristite kašo tega sadja, priporočamo, da pripravite centrifugiranje. Med številnimi sokovi za hujšanje, ki jih lahko poskusite, je eden najboljših morda tisti iz papaje in manga. Tako eno kot drugo sadje imata prebavne lastnosti, bogastvo mineralnih soli in vitaminov pa bo poskrbelo za ostalo, kar vam bo dalo potrebno energijo in obnavljanje mineralov, ki se poleti lažje izgubijo s potenjem. Preizkusite ta recept
Sestavine:
- 1 zrela papaja
- 1 zrel mango
- metini listi
Priprava:
Olupljeni mango in papajo skupaj z aparatom za sokovnike dobro zmešajte. Nalijte v velik kozarec in okrasite z nekaj lističi mete. Če želite, lahko dodate malo medu ali nekaj kapljic limone.Če želite popestriti okus, lahko dodate tudi nekaj jagod ali pa uporabite jagode namesto manga.
Kako se jedo semena papaje?
Semena so najtežji del papaje za obvladovanje, vendar bi po naših nasvetih lahko začeli poskušati. Semena so tudi zelo bogat del lastnosti, prebivalci Srednje Amerike pa jih uživajo že dolgo. Lahko jih jeste tudi cele, kot da so prehransko dopolnilo, ali pa jih uporabite kot začimbo, da jih boste lažje zaužili. Imajo grenak okus, še posebej, če so večji, zato jih je lahko zaužiti neposredno. Zato je naš nasvet, da jih dobro operete, posušite in zmeljete z malto. Grobo mleta semena lahko nato uporabite za aromatiziranje solat, mesa ali rib in jih uporabite kot nadomestek za črni poper (začimba, ki se mu po okusu najbolj približa).
Ali ste vedeli, da je papaja kot nalašč za raven trebuh? Odkrijte druga živila za hujšanje!
Kot smo že povedali, je papaja odlično sadje za hujšanje in s tem pridobivanje zaželenega ravnega želodca. Ugotovite, katera druga živila, bogata z vlakninami, so idealna za prebavo in hujšanje vaše postave.
Glej tudi: Živila za raven trebuh: 30 dragocenih živil