Klobasa v nosečnosti: ko jo lahko pojeste v miru
Nosečnice se takoj naučijo paziti, kaj jedo, in nenavadno je, da se pred jedjo ustavijo in razmislijo pred jedjo. Ali ga bom lahko jedel brez tveganja? Bo dobro kuhano? To je le nekaj vprašanj, ki se jim vrtijo v glavi ... danes želimo razjasniti sekundo mesa, klobaso! Preden nadaljujete z branjem, si oglejte video in odkrijte živila, na katera morate biti vedno pozorni.
Prehrana med nosečnostjo: kako spremeniti prehrano
Ko pričakujete otroka, je najpomembnejša raznolika in celovita prehrana. Le tako boste lahko s prehranskega vidika nadaljevali mirno nosečnost, predvsem pa ne boste povzročali zdravstvenih težav sebi ali svojemu malčku.
Nekaj požrešnosti je vedno dovoljeno, vendar poskusite čim bolj omejiti porabo pakiranih ali necertificiranih izdelkov. Vemo, da lahko v devetih mesecih lakota nastopi, ko najmanj pričakujete, toda da bi imeli te napade pod nadzorom, ne pozabite na redne in nasitne prigrizke.
Za vodnika se lahko vedno obrnete na strokovnjaka: ta vam bo predlagal prehrano, prilagojeno vašim obnovljenim prehranskim potrebam (in otrokovim) in vam bo zagotovo predlagal, da veliko pijete, da bo raven hidracije konstantna.
Kaj torej jesti med nosečnostjo, da se počutite manj utrujeni in zagotovite vsa bistvena mikrohranila za pravilen razvoj ploda?
Najprej boste morali jesti veliko zelenjave in veliko sadja, ki ga jemo kot posamezno hrano in kot sestavine v različnih receptih; potem boste morali zagotoviti dober vnos beljakovin.
Eno najbolj beljakovinsko bogatih živil je meso, ki ga v vaši prehrani nikoli ne sme manjkati, a ga hkrati ne smete zaužiti v velikih količinah.
Poglejmo skupaj, kako varno jesti to drugo jed med nosečnostjo.
Poglej tudi
Prednosti uživanja mesa med nosečnostjo
Zakaj na mizi nosečnice nikoli ne sme manjkati mesa? Ker za razliko od vsakdanjega življenja, ko se izbira uživanja mesa nanaša na ideološko vprašanje, so za bodočo mamo snovi, ki jih vsebuje ta slastna sekunda, bistvene za razvoj otroka.
Pravzaprav je meso bogato z žlahtnimi beljakovinami, vitamini B, mineralnimi solmi, kot sta kalij in magnezij ter predvsem železom. Vse super za rast močnega in zdravega malčka, ki ga nosite v trebuhu.
In kako lahko tisti, ki ne marajo mesa, plodu zagotovijo te koristi? Obstajajo alternativna živila, kot so stročnice (fižol, čičerika, leča in grah), ki so vir beljakovin rastlinskega izvora in so aminokisline revnejše od beljakovin živalskega izvora. Za zamenjavo mesa lahko bodoča mama poleg žitaric, kot sta testenine in riž, zaužije del stročnic.
Zdaj, ko razumete, da je meso dober zaveznik vaše tedenske prehrane, vedite, da morate upoštevati pravila, da ga lahko varno zaužijete: prvo in najpomembnejše je, da mora biti meso med nosečnostjo dobro kuhano, ker kri v njej lahko prenaša bakterijo toksoplazmozo, toksoplazmo gondii. Toxo je "okužba, ki se je je treba izogniti tistim, ki pričakujejo otroka, saj povzroča resne posledice pri nosečnici in zlasti pri otroku.
Drugo pravilo, ki si ga morate zapomniti, je vrsta mesa, ki jo izberete; bolje je, da se odločite za belo meso piščanca, purana in zajca, v škodo rdečega. To drugo vrsto bi morali zaužiti približno 1 ali 2 večkrat na teden, ker je bogatejša z nasičenimi maščobami, ki lahko pri mami sprožijo holesterol in težave s cirkulacijo.
Torej, glede na to, ali lahko med nosečnostjo jeste svinjino, na primer klobaso?
Klobase in svinjina v nosečnosti: da ali ne?
Pričakovana svinjina ni idealna, saj je bogata z bakterijami in jo noseča ženska slabo prebavi.
Vendar to ne pomeni, da je svinjina eno izmed živil, ki se mu je treba izogniti v 9 mesecih, ampak ga je treba preprosto jesti s potrebno skrbnostjo. Kuhan pršut (ki ga pridobivajo iz prašičje noge) je na primer edini narezek, ki ga lahko noseče matere varno jedo. Kaj pa klobase?
Odgovor je, odvisno je! Odvisno je od vrste mesa in vrste kuhanja, ki je bilo podvrženo.
Klobasa je v tem obdobju življenja varna hrana, vendar jo je treba, tako kot vsako drugo hrano na osnovi mesa, kuhati pri pravi temperaturi in na ustrezen način: idealno kuhanje klobase za nosečnico ona vidi. tudi sredina popolnoma kuhana, zato v njej ni več sokov.
Kot dobro veste, ima klobasa posebno obliko in kuhanje ni vedno uspešno, in morda se tu pojavi dvom, ali je treba njeno meso jesti med nosečnostjo ali ne.
Na srečo se ta problem kuhanja zlahka reši: notranjost klobase lahko dobro skuhate tako, da jo navpično prerežete na pol ali tako, da površino prebodite z vilicami in nabodite. Nekaj vode bo še bolj okusno.
Klobasa, kuhana med nosečnostjo, vsebuje veliko železa in veliko beljakovin, medtem ko je surova klobasa zelo nezaželena. Klobase vsebujejo vseh devet vrst aminokislin (fenilalanin, izolevcin, histidin, levcin, lizin, metionin, treonin in triptofan), zato je zdrava izbira tudi za nosečnice. Ne samo to, zahvaljujoč mešanici vitamina B12, železa in cinka bo pripomoglo k razvoju hemoglobina v krvi in preprečilo morebitno anemijo.
Kontraindikacije za uživanje svinjske klobase med nosečnostjo
Svinjska klobasa, ki je pravzaprav odpadek pri predelavi najboljših kosov, je lahko v nosečnosti razmeroma nevarna, vendar le, če se ne upoštevajo ustrezni varnostni ukrepi.
Surovim klobasam se je tako kot vse druge vrste surovega mesa vsekakor treba izogibati, da ne bi naleteli na bakterijo listerije. Listeria monocytogenes najdemo v vodi in na tleh, zato je zelo pomembno, da je meso pravilno kuhano, da ga ubijemo: priporočena temperatura je 160-170 °.
Poleg vprašanja nepravilnega kuhanja lahko uživanje klobase med nosečnostjo okrepi nekatere značilne gestacijske bolezni:
- zgaga in počasna prebava, značilna za tretje trimesečje nosečnosti in poudarjena z začimbami, ki se uporabljajo v začinjenih klobasah. Če imate te motnje, se je najbolje izogniti uživanju klobas do poroda. Upoštevajte, da v teh zadnjih fazah dojenček zelo raste in bo maternica posledično pritiskala na želodec, kar bo povzročilo kislost;
- presežek soli, ki je v živilih precej prisoten in ga je treba med nosečnostjo omejiti Raje dajte svinjino z nizko vsebnostjo natrija: vrednost soli v klobasah se lahko spreminja od 100 mg do skoraj 2 g;
- povečanje telesne mase zaradi maščobnega dela klobase. Dve srednji klobase vsebujeta 170 kalorij in 15 g maščobe, kar je ob rednem uživanju kar precej.Viški kilogrami se po nosečnosti najtežje razgradijo!
Kako ga potem varno zaužiti? Spodaj vam ponujamo nekaj nasvetov, da ga ohranite v svoji prehrani kot bodoča mati.
Nasveti za varno uživanje klobase med nosečnostjo
Če sledite nekaj trikom, ne boste imeli težav!
Povrh vsega je odlično kuhanje hrane: minimalna temperatura je 70 ° za 4/5 minut. Temperature, ki jih je enostavno doseči pri kateri koli vrsti kuhanja, od žara do ponve. Piščančje in puranje klobase lahko jeste, da se nekoliko razlikujejo iz svinjine, če želite.
Če je klobasa velika, jo lahko bolj enakomerno skuhate tako, da jo razrežete na pol ali na majhne koščke.
Priporočamo tudi, da klobase uživate, ko so vroče. Če ne, jih ponovno segrejte, dokler ne dosežejo prave temperature. Podoben argument velja za ohranjanje hrane: na splošno, še posebej med nosečnostjo, pa jo hranite v hladilniku največ 2 dni, da ohranite njeno svežino in se prepričajte, da gre za živilo z veljavnim poreklom.
Ali je mogoče klobaso zaužiti kot sestavino, morda v kombinaciji s pico ali sendvičem?
Seveda, vendar je tudi v teh primerih pomemben čas kuhanja. Če ste zunaj, prosite za dobro opravljeno delo, le tako se boste izognili tveganju za toksoplazmozo.
Če želite zaključiti naš članek na to temo, tukaj je, katerim klobase se morate med nosečnostjo vedno izogibati.
Pripravki iz klobas, ki se jim je treba izogniti v nosečnosti
- Ocvrta klobasa
- Dimljena klobasa
- Posušena klobasa (nekuhana)
- Surovi chorizo
V prvem in drugem primeru gre za težo hrane in neustrezno kuhanje (pri kajenju je stopinj med 40 in 70, premalo), suhih pa ne priporočamo, ker del postopkov predelave morda ne odpravi vse bakterije.
Končno se je treba popolnoma izogniti chorizo, če je surovo, če pa ga pravilno skuhate, ga lahko jeste.
