Kako postaviti mizo po nekaj preprostih pravilih
Pogrnjena miza je uvod v trenutek praznovanja, priložnost, da se zberete s prijatelji in sorodniki ter skupaj delite dobro hrano. Če se doslej še niste ustavili, kako postaviti mizo, da bo po vašem osebnem okusu popolna, vam bomo danes razložili vse in videli boste, da boste z nekaj majhnimi zvijačami z rezultatom več kot zadovoljni.
Preden nadaljujemo, želimo trije recepti na osnovi avokada privabiti goste. Postopek poiščite v spodnjem videu.
Kako postaviti mizo: predhodni nasveti
Ena od prvih stvari, čeprav se zdi malenkostna, ni zanemariti nobene podrobnosti, vse mora biti smiselno in harmonično kot celota. Lahko si zamislite vzpostavitev teme, okoli katere se bodo vrteli vsi okraski in barve, izbrani za prt, krožnike, kozarce in jedilni pribor.
Poskusite prepoznati ciljno publiko ljudi, ki bodo sedeli za mizo: ali gre za poslovno kosilo? Potem bo to "precej formalna priložnost kot večerja s prijatelji ali družino."
Posvetite se postavitvi mize pred prihodom gostov, kar vam bo omogočilo, da se boste bolj osredotočili in preučili najboljše kombinacije, poleg tega pa se boste imeli več časa posvetiti gostom, ko pridejo.
Poleg tega velja, da je že postavljena miza izjemno prisrčna gesta, tako da lahko vsakdo uživa v lepoti vašega dela, prične izbirati najboljše mesto za sedenje ali pa začne dražiti nekaj, kar je na sredini mize kot aperitiv.
Nekaj osnovnih pravil, veliko uporabnih nasvetov in veliko prostora za domišljijo, da bi poosebljali vzdušje.
Poglej tudi
Izbira prta
Namizni prt je osnova vsega, njegova izbira je pomembna, tako kot je pomembno, da je na voljo več kot en in da se ga da prilagoditi različnim priložnostim.
Če bo večerja ali kosilo s prijatelji in družino, bo to odločno neuradna priložnost, zato je idealno, da uporabite enobarvni prt in se za jedi poigrate z različnimi barvnimi kombinacijami (ali pa se zanesete na klasični beli porcelan).
Laneni prti so na primer zelo primerni za uradne priložnosti; končno, za rojstne dneve, samopostrežne aperitive in tako naprej se je bolje odločiti za papirnate prte za enkratno uporabo.
Beli prt je nujen, pomembno je, da je dobro likan in brez madežev, solz ali orehov; bela je lahko dobra izbira, še posebej, če želite še bolj poudariti okraske, ki jih boste uporabili na mizi.
Če ima izbrani prt že zelo razgleden vzorec, bo moralo vse ostalo slediti slogu preprostosti in elegance, da se izognete tveganju, da bi povzročilo splošno zmedo.
Dodaten nasvet: ne poskušajte prikriti halojev na belem prtu, pri čemer se zanašajte na pogrinjke v ameriškem slogu, pogosto le poslabšajo situacijo tako, da poudarijo pomanjkljivosti, ki ste jih želeli pokriti.
Kako postaviti mizo: vloga prtička
Tudi prtički imajo svojo temeljno vlogo pri organizaciji mize. Pravilo številka ena: ujemite prtiček z barvami prta ali bolje, kot barvo prtička izberite prevladujočo barvo celotnega prta.
Prtiček, ki že ima vzorec, se običajno ne uporablja veliko, razen če je miza čisto bela in skozi prtičke lahko dajete iskriv pridih celotnosti.
Idealno bi bilo, če uporabite prtičke iz iste tkanine kot prt: vemo, da jih ni enostavno upravljati in prati, vendar bo dober vtis zagotovljen. Papirnate prtičke lahko še vedno prinesete na mizo in pustite na sredini le V vsakem primeru obstajajo prtički za enkratno uporabo, ki so po teksturi zelo podobni tkanini prtov: lahko so veljavna alternativa, če se želite izogniti težavam s pranjem in odstranjevanjem madežev s krpe.
Veliko vprašanje je: kje je prtiček nameščen? Takoj vas želimo pomiriti z dejstvom, da ni natančnih pravil. Če med enim in drugim mestom nimate veliko prostora, se lahko odločite, da prtiček postavite na sredino krožnika. V tem primeru si lahko privoščite in ustvarite vrsto učinkov, tako da preprosto zložite prtiček: labod, ventilator , ribe ... med najbolj znanimi stvaritvami.
Plošče in polnilniki: ali jih je treba vedno kombinirati?
Tudi če na to morda niste pomislili, je pogrinjek uporaben predvsem za zaščito mize in prta pred viri toplote in možnimi madeži; poleg tega so pogrinjki veljavno orodje za označevanje mest, kjer bo sedel vsak gost, pa tudi za splošno oblačenje in postavitev mize.
V preteklosti je prevladovala srebrna podloga, danes jo spodkopavajo preproge vseh oblik, velikosti in materialov. Pletene preproge so zelo priljubljene, kot nalašč za poletno večerjo na vrtu; ali tiste iz stekla ali keramike, ki ustrezajo temi mize ali se igrajo z barvnimi kontrasti.
Plošča in pogrinjek sta lahko tudi iz različnih materialov, res se lahko igrate s temi kombinacijami. Edini previdnostni ukrep: poskusite imeti referenco (barvo, domišljijo ali drugo) med ploščo in pogrinjkom, ki naredi vse bolj harmonično.
Podplata nikoli ne smete odstraniti, ostane na mizi ves čas obrokov in ga postavite pod največji krožnik, ki je običajno namenjen drugemu. Na koncu kosila ali večerje, ko odnesete vse jedi, ne pozabite pustiti pogrinjka za gosta, da lahko nanj položite desertni krožnik.
Jedi, pravi protagonisti
Ko razmišljate o tem, kako postaviti mizo, takoj pomislite na jedi: katero obliko izbrati, katere barve najraje, material itd ... Priznajmo si, jed je tista, ki hrano pozdravi in ima naporna naloga razkrivanja vonjav in okusov.
Bonton bi rad uporabil krožnike iste storitve, da bi poskušal ustvariti harmonijo skupaj tudi s prtički, kozarci in prti. To pa vam ne preprečuje, da bi se lahko igrali z različnimi oblikami, da bi ustvarili nenavadne kombinacije.
Prepričajte se, da so vse jedi nepoškodovane in brez kosov ali razpok. Če ne, poskusite imeti "okvarjeno" posodo na svojem mestu in ne na enem od mest, kjer bo gost sedel.
Razkrili bomo skrivnost: večino jedi je treba postreči v ravnih krožnikih, jušne krožnike uporabljajte samo za zelo tekoča živila ali juhe.
Vsa pravila, ki jih niste vedeli o kozarcih za mizo!
Preden prinesete kozarec na mizo, se prepričajte, da je popolnoma brez vonja, brez orehov vodnega kamna, sijoč, brez razpok in razpok. Vsak obrok zahteva uporabo najmanj dveh kozarcev: enega za vodo in enega za vino (ali drugo pijačo); v primeru, da nameravate postreči z aperitivom, lahko dodate tudi tretji kozarec. Če ste k sladici priložili tudi vino, postanejo kozarci štirje.
Kako se postavljajo? Prvi spredaj mora biti vedno kozarec za vodo, nato nadaljujemo desno in najdemo dva vinska kozarca, na koncu pa tistega za penino ali konec obroka. Če miza tega ne dopušča, se lahko odloči, da ne bo dal kozarca "desertni čas", ampak ga bo dodal pozneje, ko bo pospravil večino drugih jedi.
Kar zadeva vrste, so očala razdeljena na:
- S steblom: imenovani tudi "kelihi", so bolj formalni in elegantni, kot nalašč za vino. Pomembno je, da je pregleden, tako da je vsebina jasno vidna; poleg tega so lahko različne oblike posode različne: če je vino bolj polno, večji mora biti kozarec.
- Brez stebla: neformalno, praktično, barvito in zagotovo cenejše. Včasih jih uporabljajo za shranjevanje vode in jih namestijo poleg kozarcev z vinskimi stebli, v tem primeru priporočamo preprosto, prozorno steklo, ki spominja na slog drugih prisotnih kozarcev.
Kam položiti jedilni pribor na mizo
Jedilni pribor je nameščen na straneh plošče po tej shemi:
- na desni nož (z rezilom obrnjenim proti plošči) in nato žlica
- na levi vilici (to je zato, ker jo običajno držite z levo roko in držite nož z desno, da razrežete posodo)
- jedilni pribor, ki ga najprej uporabite, postavite zunaj (na primer: tiste, ki so namenjene predjedi)
- namesto tega pred krožnikom jedilni pribor za sladico (vilice z zatiči na desni strani in žlička na levi)
- sadni jedilni pribor običajno postrežemo na mizo, ko sadje postrežemo.
Še zadnji dotik: osrednji del
Osrednji del je treba uporabiti le, če je na voljo dovolj prostora za njegovo povečanje: to bo točka celotne mize. Seveda se je najbolje izogniti previsokemu številu, ker bi tako preprečili, da bi se gostje pogledali v oči.
Poleg tega mora biti osrednji del nujno tematiziran s slogom celotne mize: sveže cvetje je odlična ideja, vendar pazite, da ne motijo preveč obroka, v tem primeru je bolje, da se odločite za ponarejeno cvetje.
Sveče so tudi duhovita izbira, zlasti za ustvarjanje romantičnega vzdušja. Tisti preveč dišeči pa bi lahko pokvarili čas večerje ali kosila. Odločite se za plavajoče sveče brez vonja: zagotovljen učinek "wow"!
